आसानी से बनाये पंजाबी स्टाइल सोयाबीन करी

सोयाबीन खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। कई न्यूट्रीशनिस्ट इसे नॉनवेज से बेहतर मानते हैं क्योंकि इसमें कैल्शियम, प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसी वजह से कई लोग इसे उबाल कर खाना पसंद करते हैं. आप चाहें तो रात के खाने में बीन्स और सब्जियों के अलावा सोयाबीन की सब्जी भी बना सकते हैं. आज हम आपको पंजाबी स्टाइल सोयाबीन करी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है.

सामग्री

सोयाबीन – 1/2 किग्रा

प्याज – 2

टमाटर – 2

अदरक का टुकड़ा – 1 इंच

हरी मिर्च – 7

लहसुन की कलियां- 10

तेल – 2 बड़े चम्मच

हींग – 1 चुटकी

जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – 1 बड़ा चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

चिकन मसाला

अब Dinner में बनाएं पंजाबी स्टाइल में सोयाबीन की सब्जी , खाने वाला भी तारीफ के पुल बांधेगा

तरीका

1. सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को भिगो दें और सारी सामग्री तैयार कर लें.

2. दूसरी तरफ धीमी आंच पर कुकर में तेल गर्म करें।

3. तेल के गरम होते ही इसमें प्याज, टमाटर और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं.

4. इस बीच सोयाबीन से पानी निकाल दें और उन्हें अच्छे से निचोड़ लें।

5. जब सोयाबीन सूख जाए तो सोयाबीन न्यूट्री को कुकर में डाल दें और कुकर को डेढ़ गिलास पानी से ढक दें।

6. 4 से 5 सीटी आने तक पकाएं, आपकी सोयाबीन न्यूट्री सब्जी तैयार है।