राजस्थानी गट्टे का पुलाव रेसिपी

लाइफस्टाइल: राजस्थानी गट्टे का पुलाव रेसिपी: गट्टे का पुलाव राजस्थानी घरों में मुख्य व्यंजन है। आपने कई पुलाव रेसिपीज़ आज़माई होंगी, लेकिन यह काफी अनोखी है और निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को आश्चर्यचकित कर देगी।

कुल पकाने का समय35 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 25 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

मध्यम

राजस्थानी गट्टे का पुलाव की सामग्री गट्टे के लिए: 1 कप बेसन 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच अजवाइन नमक स्वादानुसार पानी आवश्यकतानुसार 2 बड़े चम्मच तेल पुलाव के लिए 1 कप चावल 2 प्याज कटे हुए 2 बड़े चम्मच तेल 2 कप पानी 2 टमाटर , कटी हुई 2-3 हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट एक चुटकी हींग 2-3 लौंग 1-2 इलाइची 1 तेज पत्ता 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच हल्दी 1/2 कप गाजर 1/2 कप आलू नमक स्वादानुसार 1 इंच दालचीनी 2 चम्मच घी, धनिया पत्ती, सजावट के लिए

राजस्थानी गट्टे का पुलाव कैसे बनाएं

1.सबसे पहले हमें गट्टे तैयार करने होंगे. इसके लिए सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें। इसे बराबर भागों में बांट लें और छोटी-छोटी गोलियां बना लें. इन्हें पानी में कुछ मिनट तक उबालें और फिर अलग रख दें.2.पुलाव बनाने के लिए प्रेशर कुकर में घी गर्म करें. जीरा, इलाइची, तेज पत्ता, सरसों, दालचीनी की छड़ी और लौंग डालें और एक या दो मिनट तक भूनें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 3. अब, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर के साथ टमाटर डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। आलू, गाजर और उबले हुए गट्टे मिला लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं। 4. भीगे हुए चावल और पानी डालें और उबाल लें। एक बार जब यह उबलने लगे, तो प्रेशर कुकर को ढक दें और एक सीटी आने तक पकाएं। 5. एक बार पक जाने पर, ताजी हरी धनिया से सजाएं और गर्मागर्म परोसें!