कितना सुरक्षित है माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करना, सच्चाई जानकर पकड़ लेंगे कान
माइक्रोवेव ओवन घर और ऑफिस के लिए एक जरूरी गैजेट बन गया है। घर में बच्चे, जवान और बूढ़े सभी लोग खाना ओवन में गर्म करके खाते हैं। वहीं ऑफिस में लंच के समय खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव ओवन के पास लंबी लाइन लग जाती है और सभी लोग गर्मागर्म खाने का आनंद लेते हैं. इन सब बातों के बीच लोग अक्सर यह भूल जाते हैं कि माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करना सेहत के लिए हानिकारक होता है। असर पड़ता है। इससे निकलने वाला रेडिएशन न सिर्फ खाने में मौजूद पोषण को खत्म कर देता है, बल्कि आपको कई भयानक बीमारियों की सौगात भी देता है। अगर आप भी माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करके खा रहे हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए।
माइक्रोवेव ओवन में खाना कैसे गर्म होता है?
माइक्रोवेव में खाने के बर्तन रखे जाते हैं और उनमें खाना रखा जाता है। जब आप माइक्रोवेव सेट करते हैं, तो विद्युत चालकता माइक्रोवेव के अंदर मौजूद आवधिक इलेक्ट्रॉनिक घटकों को उत्तेजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप माइक्रोवेव विकिरण उत्पन्न करता है। कुल मिलाकर, माइक्रोवेव ओवन में होने वाला खाना पूरी तरह से विकिरण-मुक्त होता है। इसी के कारण और लगातार निकलते रेडिएशन के कारण खाना तैयार हो पाता है. आप माइक्रोवेव ओवन में तापमान सेट कर सकते हैं और अपने भोजन को एक निर्दिष्ट अवधि के लिए विकिरण के संपर्क में रख सकते हैं।
माइक्रोवेव के दैनिक उपयोग से शरीर पर विभिन्न प्रभाव पड़ सकते हैं, लेकिन ये प्रभाव आम तौर पर सामान्य और सुरक्षित होते हैं। यहां कुछ महत्वपूर्ण प्रभाव दिए गए हैं।
पोषण की हानि: माइक्रोवेव में खाना पकाने से इसके पोषण की हानि हो सकती है, क्योंकि कुछ विटामिन और खनिजों की मात्रा कम हो सकती है।
विकिरण: विकिरण उत्पन्न करके भोजन को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करता है। इस भोजन में विकिरण की मात्रा अत्यधिक नहीं होती है और आम तौर पर भोजन प्रभावित नहीं होता है।
माइक्रोवेव ओवन घर और ऑफिस के लिए एक जरूरी गैजेट बन गया है। घर में बच्चे, जवान और बूढ़े सभी लोग खाना ओवन में गर्म करके खाते हैं। वहीं ऑफिस में लंच के समय खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव ओवन के पास लंबी लाइन लग जाती है और सभी लोग गर्मागर्म खाने का आनंद लेते हैं. इन सब बातों के बीच लोग अक्सर यह भूल जाते हैं कि माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करना सेहत के लिए हानिकारक होता है। असर पड़ता है। इससे निकलने वाला रेडिएशन न सिर्फ खाने में मौजूद पोषण को खत्म कर देता है, बल्कि आपको कई भयानक बीमारियों की सौगात भी देता है। अगर आप भी माइक्रोवेव ओवन में खाना गर्म करके खा रहे हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए।
माइक्रोवेव ओवन में खाना कैसे गर्म होता है?
माइक्रोवेव में खाने के बर्तन रखे जाते हैं और उनमें खाना रखा जाता है। जब आप माइक्रोवेव सेट करते हैं, तो विद्युत चालकता माइक्रोवेव के अंदर मौजूद आवधिक इलेक्ट्रॉनिक घटकों को उत्तेजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप माइक्रोवेव विकिरण उत्पन्न करता है। कुल मिलाकर, माइक्रोवेव ओवन में होने वाला खाना पूरी तरह से विकिरण-मुक्त होता है। इसी के कारण और लगातार निकलते रेडिएशन के कारण खाना तैयार हो पाता है. आप माइक्रोवेव ओवन में तापमान सेट कर सकते हैं और अपने भोजन को एक निर्दिष्ट अवधि के लिए विकिरण के संपर्क में रख सकते हैं।
माइक्रोवेव के दैनिक उपयोग से शरीर पर विभिन्न प्रभाव पड़ सकते हैं, लेकिन ये प्रभाव आम तौर पर सामान्य और सुरक्षित होते हैं। यहां कुछ महत्वपूर्ण प्रभाव दिए गए हैं।
पोषण की हानि: माइक्रोवेव में खाना पकाने से इसके पोषण की हानि हो सकती है, क्योंकि कुछ विटामिन और खनिजों की मात्रा कम हो सकती है।
विकिरण: विकिरण उत्पन्न करके भोजन को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करता है। इस भोजन में विकिरण की मात्रा अत्यधिक नहीं होती है और आम तौर पर भोजन प्रभावित नहीं होता है।
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