एम्स दिल्ली में एक मार्च से शुरू हो जाएगी ‘बाजरा कैंटीन’
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सरकार के प्रोत्साहन के अनुरूप, 1 मार्च तक अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (एम्स) में एक “बाजरा कैंटीन” का संचालन किया जाएगा।
कैंटीन केंद्रीय कैफेटेरिया की दूसरी मंजिल पर स्थापित की जाएगी और 24×7 आधार पर बाजरा आधारित व्यंजन पेश करेगी। एम्स के निदेशक डॉ एम श्रीनिवास द्वारा शनिवार को जारी एक परिपत्र के अनुसार, इसे 1 मार्च तक चालू कर दिया जाएगा।
सर्कुलर में कहा गया है कि सरकार ने 2023 को “बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष” के रूप में मनाने का फैसला किया है ताकि इसे लोगों का आंदोलन बनाया जा सके ताकि भारतीय बाजरा, व्यंजनों और मूल्य वर्धित उत्पादों को वैश्विक स्तर पर बढ़ावा दिया जा सके।
बाजरा प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक विटामिन और खनिजों में उच्च होने के कारण, वे एक पोषण शक्ति केंद्र के रूप में प्रसिद्ध हैं। ढेर सारे स्वास्थ्य लाभों के अलावा, बाजरा पर्यावरण के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें कम पानी और लागत की आवश्यकता होती है।
“बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष” वैश्विक उत्पादन बढ़ाने, कुशल प्रसंस्करण और खपत सुनिश्चित करने, फसल रोटेशन के बेहतर उपयोग को बढ़ावा देने और खाद्य टोकरी के प्रमुख घटक के रूप में बाजरा को बढ़ावा देने के लिए पूरे खाद्य प्रणालियों में बेहतर कनेक्टिविटी को प्रोत्साहित करने के लिए एक अनूठा अवसर प्रदान करने के लिए खड़ा है। परिपत्र कहा।
इसमें कहा गया, “भारत सरकार के प्रोत्साहन के अनुरूप, केंद्रीय कैफेटेरिया की दूसरी मंजिल पर एम्स, नई दिल्ली में एक ‘बाजरा कैंटीन’ शुरू की जाएगी।”
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CREDIT NEWS: telegraphindia
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