ट्राई करे मिर्च पनीर

,पनीर के व्यंजन लोगों को खूब पसंद आते हैं. पनीर का इस्तेमाल खाने-पीने में कई तरह से किया जाता है. कोई इसे फास्ट फूड में डालकर खाना पसंद करता है तो कोई पनीर की सब्जी ज्यादा पसंद करता है. अगर आप भी पनीर खाने के शौकीन हैं और डिनर में कुछ नया ट्राई करने का सोच रहे हैं तो आज आप ‘चिली पनीर’ का लुत्फ उठा सकते हैं. चिली पनीर सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। ढाबों और रेस्टोरेंट में अक्सर पनीर के व्यंजन सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाते हैं।

मिर्च पनीर सामग्री

चिली पनीर बनाने के लिए 500 ग्राम पनीर, 2 छोटे चम्मच सोया सॉस, 4 छोटे चम्मच टमाटर केचप, 2 लाल शिमला मिर्च, 250 ग्राम प्याज, 1 छोटा चम्मच अदरक पाउडर, 50 ग्राम हरी मिर्च, 2 छोटे चम्मच शेजवान सॉस, 4 छोटे चम्मच अदरक, 4 छोटे चम्मच लहसुन लें। पेस्ट, 2 छोटे चम्मच मक्के का आटा, 2 छोटे चम्मच सिरका, 2 छोटे चम्मच ग्रीन चिली सॉस, 2 पीली शिमला मिर्च, 1 कप रिफाइंड तेल, 2 छोटे चम्मच मक्खन और स्वादानुसार नमक.

चिली पनीर रेसिपी

चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। – इसके बाद प्याज और शिमला मिर्च को काट लें और शिमला मिर्च को पानी से धोकर अलग रख दें. – अब अदरक को साफ करके बारीक काट लें. इसे काटकर प्याले में रख लीजिए और हरी मिर्च को काट लीजिए. अब पनीर को एक बाउल में डालें। इसमें कॉर्नफ्लोर, नमक, अदरक पाउडर, सिरका और मिर्च का पेस्ट डालें। लगभग 10-15 मिनट के लिए पूरे मिश्रण को मैरीनेट करें। – इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गर्म करें.

अब आपको इसकी ग्रेवी तैयार करनी है। ग्रेवी के लिए पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ अदरक और कटी हरी मिर्च डालकर भूनें। इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें और फिर इसमें प्याज डाल दें। – इसके बाद इसमें शेजवान सॉस, टोमैटो केचप, ग्रीन चिली सॉस और सोया सॉस डालें. आपका आधा काम हो गया है। – इसके बाद पिघला हुआ मक्खन डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. अंत में इस ग्रेवी में तले हुए पनीर क्यूब्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर आप और ग्रेवी बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा पानी डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें। अब हरे प्याज से सजाकर सर्व करें।