अपराध-मुक्त होकर केक का आनंद लें, इसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनाने के 6 आसान तरीके

लाइफस्टाइल: क्या आप आहार के दौरान अपनी मीठी लालसा को रोकते-रोकते थक गए हैं? क्या आप केक चाहते हैं लेकिन अतिरिक्त कैलोरी बढ़ाने को लेकर चिंतित हैं? हम समझते हैं कि यह काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। केक चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से भरे होते हैं, जो हमारे वजन घटाने के लक्ष्य में बाधा बन सकते हैं। लेकिन उम्मीद मत खोइए, क्योंकि ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपराध-मुक्त होकर केक का आनंद ले सकते हैं! आपको बस इसे स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से बदलना है। आपके केक का स्वाद तो अच्छा होगा ही, साथ ही वह स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। क्या यह कुछ ऐसा नहीं है जिसकी हम सभी इच्छा करते हैं? अपने केक में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए नीचे कुछ उपयोगी टिप्स पाएं: केक को स्वास्थ्यवर्धक कैसे बनाएं: यहां 6 आसान टिप्स दिए गए हैं1. मैदा का त्याग करें मैदा केक को अस्वास्थ्यकर बनाने का सबसे बड़ा दोषी है। यह निश्चित रूप से उन्हें नरम बनाने में मदद करता है, लेकिन पोषक तत्व प्रदान करने में बुरी तरह विफल रहता है। मैदा में प्रोटीन कम होता है, इसका जीआई उच्च होता है और प्रसंस्करण चरण के दौरान इसके अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसके बजाय, आपको स्वास्थ्यवर्धक साबुत अनाज जैसे साबुत गेहूं (आटा), बादाम का आटा, या जई का आटा चुनना चाहिए।

2. सफेद चीनी को शहद से बदलें। चीनी ही केक के स्वाद को अविश्वसनीय रूप से अद्भुत बनाती है। अफसोस की बात है कि यह काफी हानिकारक है और कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। नियमित सफेद चीनी को शहद के साथ बदलना केक को स्वास्थ्यवर्धक बनाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। शहद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इससे वजन नहीं बढ़ता है। आप गुड़, नारियल चीनी, या खजूर चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. स्वास्थ्यवर्धक वसा का उपयोग करें केक में नमी जोड़ने के लिए वसा आवश्यक है। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली वसा जो हम अपने व्यंजनों में उपयोग करते हैं वह मक्खन और तेल हैं। हालाँकि ये दोनों नमी बढ़ाने में मदद करते हैं, याद रखें कि इन्हें सीमित मात्रा में उपयोग करें क्योंकि इनमें वसा भी उच्च मात्रा में होती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आप दही या मसले हुए केले जैसे स्वस्थ वसा का उपयोग करके उन्हें पूरी तरह से बदल सकते हैं।4. फ्रॉस्टिंग में कटौती करें। एक बार फ्रॉस्टिंग हो जाने के बाद अपने केक को फ्रॉस्टिंग से सजाना काफी लुभावना हो सकता है। हालाँकि, फ्रॉस्टिंग में ज्यादातर सादा चीनी और मक्खन होता है, और स्वस्थ खाने की कोशिश करते समय यह इतना अच्छा विचार नहीं है। यदि आप अपने केक को सजाना चाहते हैं, तो बस उस पर थोड़ी सी चीनी छिड़कें या भारी बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग या व्हीप्ड क्रीम से ढकने के बजाय एक पतली शीशा का उपयोग करें।

बाजरा केक फ्रॉस्टिंग

5. डार्क चॉकलेट का उपयोग करें यदि आप चॉकलेट केक बना रहे हैं, तो मिल्क चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग करने पर विचार करें। इसमें अधिक कोको और कम चीनी है, और आपको अतिरिक्त कैलोरी बढ़ाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी। मिल्क चॉकलेट की तुलना में इसमें वसा भी कम होती है, जो इसे एक बेहतर विकल्प बनाती है।

6. मेवे और बीज डालें। अपने केक बैटर में कुछ मेवे और बीज मिलाने में संकोच न करें। वे न केवल पोषण प्रदान करते हैं बल्कि हर बाइट में एक अच्छा कुरकुरापन भी प्रदान करते हैं। आप बादाम, अखरोट, काजू, अलसी आदि जैसे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। सूखे केक बनाते समय वे असाधारण रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।

तो, अगली बार जब आप केक बनाने की योजना बना रहे हों, तो अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद लेने के लिए इन युक्तियों को ध्यान में रखें। हैप्पी बेकिंग!