अगर आप नकली पनीर नहीं खाते हैं तो कैसे पता चलेगा कि पनीर असली है या नकली
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। पनीर हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद पदार्थ है। हमारे पुरे भारत देश में शाही भोजन में पनीर का इस्तमाल किया जाता है,और बहुत से लोगो का पनीर पसंदीदा खाना है। सब्जियों से लेकर गार्निशिंग तक पनीर का इस्तेमाल हर जगह किया जाता है। हम जानते हैं,कि त्योहारों के दौरान बाजार में मिठाइयों या पनीर में हमेशा मिलावट की जाती है। ऐसे समय में सही और असली पनीर की पहचान कैसे करें, जब बाजार से लाए गए पनीर में अक्सर मिलावट होती है, इस पर ये खास टिप्स हैं।
तो आइए जानते हैं कैसे पता करें कि आपके घर में पनीर नकली है या असली।
अरहर दाल (तूर दाल) पाउडर या सोयाबीन पाउडर:- सबसे पहले पनीर को पानी में उबालें, ठंडा होने दें, फिर थोड़ी देर के लिए अरहर दाल पाउडर या सोयाबीन पाउडर पनीर के ऊपर डालें। अगर पनीर का रंग लाल होने लगे तो समझ लें कि यह पनीर यूरिया या डिटर्जेंट से बना है।
आयोडीन टिंचर का उपयोग करें:- अगर आप जानना चाहते हैं,कि बाजार से लाया गया पनीर असली है या नकली तो आप आयोडीन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसी बीच भी पनीर को पानी में उबालें फिर उस पर आयोडीन टिंचर डालें फिर अगर पनीर का रंग नीला पड़ने लगे तो तुरंत समझ लें,कि पनीर नकली है।
हाथों से तोड़ें:- बाजार से लाया हुआ पनीर हाथ से ट्राई करें, नकली पनीर स्किम्ड दूध से बनता है, इसलिए अगर इसे हाथ से ट्राई करेंगे तो वह तुरंत टूट जाता है, लेकिन असली पनीर जल्दी टूटता नहीं है। इस तरह का खराब पनीर खाने से आपका पाचन तंत्र ख़राब हो सकता है और आप कई तरह की बीमारी का शिकार भी हो सकते है।
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