सर्दियों में लोग कुछ गर्म खाना पसंद करते हैं और साथ ही अपने शरीर को गर्म भी रखते हैं। शरीर को गर्माहट देने के लिए आप बाजरे की राब बना सकते हैं. यह एक राजस्थानी डिश है जो खासतौर पर सर्दियों के दौरान बनाई जाती है. इसे गुड़ और बाजरे के आटे को मिलाकर तैयार किया जाता है. इसे देसी सूप भी कहा जाता है. इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है और कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
बाजरे की राब बनाने के लिए आपको चाहिए…
4 बड़े चम्मच बाजरे का आटा
1 बड़ा चम्मच गुड पाउडर
1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स
आधा छोटा चम्मच नमक
एक बड़ा चम्मच अदरक पाउडर
1 बड़ा चम्मच अजवायन
2 चम्मच घी
कैसे बनाएं बाजरे क राब
बाजरे की राब बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़े बर्तन में घी गर्म करें और फिर इसमें अजवायन को डालकर अच्छे से भूने। घी में जब अजवायन अच्छे से भुन जाए, तब इसमें बाजरे का आटा डालकर पकाएं। इसे अच्छे से भून लें।अब आप इसमें गुड़, थोड़ा नमक, अदरक पाउडर और पानी डालें। अब इस मिक्स को अच्छे से पकाइए। ध्यान रखें कि इसमें गांठे बिल्कुल न रहें। एक उबाल आने के बाद इस मिक्स को सिर्फ 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर बाजरे के राब को ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
