मुरमुरा एक बार जरूर ट्राई करें मटर स्नैक्स मुरमुरा रेसिपी

इंदौरी पोहा का नाम सुनते ही उनके फैंस के चेहरे खिल उठते हैं. पोहा आमतौर पर नाश्ते में बनाया जाता है. वैसे तो पोहा कई तरह से बनाया जाता है, लेकिन इंदौरी स्टाइल में बना पोहा खाने के बाद इसका स्वाद बार-बार इसे मांगने पर मजबूर कर देता है. इंदौरी पोहा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पचने में भी हल्का होता है. इसे कम समय में किया जा सकता है. इंदौरी पोहा हर उम्र के लोगों में बहुत लोकप्रिय है. अगर आप इंदौरी स्टाइल पोहा का स्वाद चखना चाहते हैं तो इसे बेहद आसानी से बना सकते हैं. इंदौरी स्टाइल पोहा में हल्की मिठास होती है क्योंकि इसमें चीनी का भी इस्तेमाल किया जाता है. अगर आपने कभी इंदौरी स्टाइल पोहा नहीं बनाया है तो आप हमारे द्वारा बताई गई विधि से इसे आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं इंदौरी पोहा बनाने की रेसिपी.

इंदौरी पोहा बनाने की सामग्री

पोहा – 2 कप

प्याज – 1

हरी मिर्च – 3-4

हरा धनियां – 3-4 टेबल स्पून

अनार के दाने – 1/2 कप

करी पत्ता – 10-15

मटर – 1/2 कप

राई – 1 चम्मच

सौंफ़ – 1 चम्मच

हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच

धनिया के बीज – 1 चम्मच

चीनी – 1 चम्मच

हींग – 1 चुटकी

नींबू – 1

सेव – 1/4 कप

तेल – 2 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

इंदौरी पोहा रेसिपी

अगर आप नाश्ते में इंदौरी स्टाइल पोहा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले पोहा को साफ करके 2-3 बार पानी से धो लें और भीगे हुए पोहे को छलनी में रख लें. – कुछ देर बाद पोहा में मौजूद अतिरिक्त पानी निकल जाएगा. – इसी बीच हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लीजिए. – अब पैन में तेल डालकर गर्म करें. – तेल के गर्म होते ही इसमें राई, साबुत धनिया, हींग और सौंफ डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें. जब राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता और बारीक कटा प्याज डालें. – अब मसाले और प्याज को चलाते हुए भून लें. इसे तब तक भूनिये जब तक प्याज का रंग हल्का गुलाबी न हो जाये. – इसी बीच भीगे हुए पोहे में हल्दी, चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद पैन में पोहा डालें और मसाले के साथ अच्छे से मिला लें. अगर जरूरत हो तो आप पोहा पर थोड़ा सा पानी छिड़क सकते हैं ताकि वह नरम हो जाए. – अब पोहे को 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. – इसके बाद गैस बंद कर दें और पोहे को 2 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि पोहा भाप से नरम हो जाए. – इसके बाद पोहे को एक प्लेट में निकाल लें और इसमें बारीक कटा प्याज, अनार के दाने, हरा धनिया और जीरा डालकर सर्व करें