बनाये आलू-टमाटर का सूप, रेसिपी
रेसिपी : क्या आप वही पुरानी सब्जियों के व्यंजन खाकर थक गए हैं? क्या आप रसोई में चीजों को बदलने का कोई स्वादिष्ट तरीका ढूंढ रहे हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! हमारे पास आपके लिए एकदम सही समाधान है – आलू-टमाटर का सूप। आज हम आपको एक शानदार रेसिपी के बारे में बताएंगे जो आपके खाने के अनुभव को बदल देगी।
बता दे की, आलू-टमाटर सूप एक स्वादिष्ट मिश्रण है जो आलू की मलाई को टमाटर की तीखी खूबियों के साथ मिलाता है। यह कोई साधारण सूप नहीं है; यह एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित कर देगा और आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा।
आलू-टमाटर का सूप क्यों?
हम सभी जानते हैं कि आलू और टमाटर रसोई के मुख्य व्यंजन हैं, मगर जब वे सूप में एक साथ आते हैं, तो जादू होता है। आलू की समृद्ध और मलाईदार बनावट टमाटर के उज्ज्वल और मसालेदार स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है।
सूप के लिए:
3 बड़े आलू
4 पके टमाटर
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियाँ
4 कप सब्जी शोरबा
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
गार्निश के लिए:
ताजा तुलसी के पत्ते
पिसा हुआ परमेसन पनीर
चरण 1: तैयारी
आलू को छीलकर काट लीजिये.
बता दे की, टमाटर के टुकड़े करें और प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
चरण 2: भूनना
एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं तब तक भूनें।
चरण 3: आलू और टमाटर
बर्तन में कटे हुए आलू और टमाटर डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और उन्हें कुछ मिनट तक पकने दें।
चरण 4: सब्जी शोरबा
सब्जी का शोरबा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आलू और टमाटर पूरी तरह से डूबे हुए हैं। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
चरण 5: उबाल लें
आंच कम करें और सूप को लगभग 20-25 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबलने दें।
चरण 6: मिश्रण करें
एक विसर्जन ब्लेंडर या एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
चरण 7: मसाला
बता दे की, सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अपनी पसंद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
चरण 8: गार्निश करें
सूप को कटोरे में डालें और ताजी तुलसी की पत्तियों और कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।
सुझाव प्रस्तुत करना
आलू-टमाटर का सूप कुरकुरी ब्रेड या साधारण हरे सलाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसे हल्के और संतोषजनक भोजन के लिए स्टार्टर के रूप में या मुख्य
पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है
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