श्रीजगन्नाथ मंदिर के रसोइयों ने ओडिशा में ‘अबधा’ की तैयारी बंद करने की दी धमकी
भुवनेश्वर: सोमवार को आनंद बाजार के कुप्रबंधन और ‘टंका तोरानी’, ‘रबडी’, ‘खिरी’ की अवैध बिक्री पर मंदिर में ‘अबधा’ की तैयारी रोकने की श्री जगन्नाथ मंदिर के सुआरा महासुआरा निजोग (रसोइयों और मुख्य रसोइयों) ने चेतावनी दी। ‘, ‘पेड़ा’ और ‘खुआ’ वहीं।
उन्होंने आरोप लगाया कि आनंद बाजार में गैर-सेवादारों को ‘महाप्रसाद’ ‘टंका तोरानी’ और अन्य मिठाई उत्पाद बेचने से रोकने के लिए श्री जगन्नाथ मंदिर प्राधिकरण (एसजेटीए) से उनके बार-बार अनुरोध के बावजूद, इस संबंध में अभी तक कोई कदम नहीं उठाया गया है।
सुआरा महासुआरा निजोग के अध्यक्ष पद्मनाभ महासुआरा ने कहा कि 2017 से एसजेटीए द्वारा मंदिर में ‘टंका तोरानी’ की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। “हालांकि, कुछ गैर-सेवादारों ने पिछले 10 से 15 दिनों से आनंद बाजार में इसे फिर से बेचना शुरू कर दिया है,” उन्होंने कहा। कहा।
त्रिमूर्ति को ‘टंका तोरानी’ परोसने की परंपरा है लेकिन इसे केवल दही, महाप्रसाद चावल के पानी, नींबू का रस और पत्तियां, आम अदरक, हरी मिर्च और नमक के साथ बनाया जाना चाहिए। “हालांकि, कुछ विक्रेता इसे नल के पानी, चीनी नमक और अन्य चीजों से बना रहे हैं जिनकी मंदिर की रसोई में अनुमति नहीं है। आनंद बाजार में अभी 10 से 15 लोग इसे बेच रहे हैं और हमारे सुपाकरों के लिए महाप्रसाद बेचने के लिए बहुत कम जगह है,” उन्होंने कहा। वर्तमान में, आनंद बाजार में महाप्रसाद बेचने वाली 70 दुकानें हैं और ‘खाजा’ बेचने वाली लगभग 50 दुकानें हैं।
निजोग प्रमुख ने कहा कि केवल श्रीमंदिर की पवित्र रसोई में तैयार किए गए व्यंजनों को आनंद बाजार में बेचने की अनुमति दी जानी चाहिए। लेकिन कुछ सेवक जो सुआरा महासुआरा निजोग से नहीं हैं, वे अब ‘रबड़ी’, ‘खिरी’, ‘खुआ’ और अन्य मिठाइयाँ बेच रहे हैं जो मंदिर की रसोई में नहीं बनाई जाती हैं।
निजोग में 1,100 रसोइया और मुख्य रसोइया और 2,000 कर्मचारी हैं जो सब्जियां काटने, लकड़ी और पानी लाने और रसोई में अन्य कामों में मदद करते हैं। ‘रोशा घर’ (मंदिर की रसोई) औसतन एक दिन में लगभग 50,000 तीर्थयात्रियों को खाना खिलाती है और यह संख्या बढ़ती जा रही है। विशेष दिनों में एक लाख तक. ‘अबधा’ के अलावा, रसोइये ‘बाराती भोग’ भी तैयार करते हैं जो लोगों के आदेश के अनुसार पकाया जाने वाला ‘प्रसाद’ है।
पद्मनाभ ने बताया कि 20 से 22 नवंबर के बीच निजोग सदस्यों के बीच एक बैठक होगी जहां एसजेटीए द्वारा सुधारात्मक उपाय करने में विफल रहने पर महाप्रसाद की तैयारी रोकने पर निर्णय लिया जाएगा।
