दुकान के नहीं घर के खाने के लिए गंभीर होंगे बच्चे, ऐसे बनाएं टेस्टी एगरोल

लाइफस्टाइल: स्वादिष्ट खाने के बारे में सुनकर ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है। दोपहर के वक्त गरमा-गरम सिंगारा का जिक्र हो तो बड़ों-बड़ों की जुबान में भी पानी आ जाता है। इसलिए आज मैं आपके लिए एगरोल बनाने की रेसिपी लेकर आई हूं जो घर पर जल्दी बन जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट होती है।

एगरोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1. आटा

2. अंडा

3. कटा हुआ प्याज, कटी हुई मिर्च

4. कटी हुई गाजर, कटा हुआ खीरा

5. नींबू का रस

6. टमाटर केचप, मिर्च की चटनी

7. खाना पकाने के लिए सफेद तेल

8. नमक मात्रा के अनुसार

एगरोल कैसे बनाएं:

सबसे पहले आटे की मात्रा एक बर्तन में निकाल लीजिए. इसे सूखी अवस्था में नमक और सफेद तेल के साथ अच्छी तरह मिला लें। – फिर आटे को थोड़ा-थोड़ा करके पानी के साथ मिला लें. – आटा गूंथ जाने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढककर रख दीजिए.

इस बीच, प्याज, खीरा, काली मिर्च, गाजर काट लें। – फिर सभी चीजों को एक बाउल में लें और इसमें एक नीबू का रस निचोड़कर अच्छे से मिला लें.

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– अब ढका हुआ आटा निकालकर एक बार फिर से गूथकर लीची बना लीजिए. – फिर इसे बड़े रोल के लिए ब्रेड की तरह बेल लें. – अब पैन में थोड़ा सा सफेद तेल डालकर गर्म करें और रोल ब्रेड को उलट-पलट कर तलना शुरू करें.

– रोल मार्केट में एक या दो अंडे फोड़ लें और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें। – जब रोल की ब्रेड फ्राई हो जाए तो इसे निकालकर दूसरे पैन में रखें और इसमें फेंटे हुए अंडे के साथ थोड़ा सा तेल डालकर फ्राई करें. जब यह लगभग भुन जाए तो ऊपर से ब्रेड हटा दें और अंडा रोल लगभग तैयार है.

– अब रोल लें और इसे थोड़ा ठंडा करें और इसे खीरे, प्याज, गाजर के टुकड़ों और टमाटर केचप और चिली सॉस के साथ रोल की तरह लपेटें। एगरोल तैयार है।