नवाचार आधारित प्राकृतिक अचार की बिक्री शुरू

भीलवाड़ा। कृषि विज्ञान केंद्र पर ग्रामीण कृषि कार्यानुभव रावे की छात्राओं द्वारा केन्द्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं अध्यक्ष डॉ. सीएम यादव तथा कृषि महाविद्यालय की उद्यान वैज्ञानिक डॉ. सुचित्रा दाधीच के मार्गदर्शन में नवाचार आधारित निर्मित प्राकृतिक नींबू का अचार आमजन के लिए विक्रय हेतु उपलब्ध है। डॉ. यादव ने बताया कि केन्द्र के प्रदर्शन फार्म पर स्थित नींबू के मातृवृक्ष बगीचे से रावे की छात्राओं द्वारा नींबू की तुड़ाई की जाकर डॉ. दाधीच के निर्देशानुसार नींबू की ग्रेडिंग की गई तथा सूखे मसाले तैयार कर शुद्ध सरसों के तेल में अचार तैयार किया जाकर पूर्णतः प्राकृतिक रूप से तैयार किया गया है। शस्य विज्ञान प्रोफेसर डॉ. केसी नागर ने बताया कि यह अचार कृषि विज्ञान केन्द्र का एक नवाचार है तथा इसकी न्यूनतम विक्रय दर 180 रूपये प्रति किलोग्राम रखी गई है। वरिष्ठ अनुसंधान अध्येता प्रकाश कुमावत ने बताया कि केन्द्र द्वारा निर्मित अचार पहले आओ-पहले पाओ के आधार पर विक्रय हेतु निर्धारित दर पर उपलब्ध हो सकेगा।