रोजाना �?क जैसी सब�?जियां खाकर हो च�?के हैं बोर तो बना�?ं क�?छ नया

घर में अगर कोई सब�?जी नहीं है या फिर रोजमर�?रा में वही सब�?जियां रिपीट खाते-खाते ऊब च�?के हैं तो हम आपको बेसन पकौडा की सब�?जी बनाने का बेहद आसान तरीका बताने वाले हैं। ये सब�?जी आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद सामान से बन जा�?गी।

बेसन पकौड़ा की सब�?जी की सामग�?री

• बेसन- 100ग�?राम

• प�?याज- 2मीडियम साइज बारीक कटी

• टमाटर- 3मीडियम साइज बारीक कटा

• हरी मिर�?च- 3से 4कटी ह�?ई

• लहस�?न, अदरक पेस�?ट- 1चम�?मच

• कसूरी मेथी- 1चम�?मच

• अजवाइन- ¼ चम�?मच

• जीरा- 1चम�?मच

• अमचूर- ½ चम�?मच

• मोटी सौंफ पाउडर ¼ चम�?मच

• नमक- स�?वादान�?सार

• हल�?दी- ¼ चम�?मच

• गरम मसाला- ½ चम�?मच

• धनिया पाउडर-1चम�?मच

• हरा धनिया, लाल मिर�?च स�?वादान�?सार

• हींग- ¼ चम�?मच

• तेल- पकौड़ी तलने और सब�?जी छौंकने के लि�?

• पानी

बेसन पकौड़ा की सब�?जी बनाने का तरीका

सबसे पहले �?क बर�?तन में बेसन लें और इसमें अजवाइन, हल�?दी, लाल मिर�?च, कसूरी मेथी, आमचूर और हरी मिर�?च डालकर उसका पेस�?ट बना लें।

इस पेस�?ट में सबसे लास�?ट में नमक डालें।

फिर पेस�?ट को 15मिनट के लि�? ढककर रख दें।

इसके बाद कड़ाई में पकौड़ी बनाने के लि�? तेल गर�?म करें और जब तेल गर�?म हो जा�? तो चम�?मच की मदद से कड़ाई में बेसन का पेस�?ट से छोटी-छोटी पकौड़ियां बना लें।

फिर �?क कड़ाई में 2से 3चम�?मच तेल डालकर इसमें जीरा, हींग डालें।

इसके बाद प�?याज डालकर उसे हल�?का ब�?राउन होने तक फ�?राई कर लें।

इसके बाद अदरक लहस�?न का पेस�?ट 2मिनट भूनने के बाद फिर इसमें टमाटर, हरी मिर�?च डाल दें।

टमाटर डालने के बाद इसमें हल�?दी, धनिया पाउडर, मोटी सौंफ पाउडर, लाल मिर�?च, अमचूर डाल दें।

ग�?रेवी जब पक जा�? और तेल छोड़ने लगे तो उसमें तीन गिलास पानी डाल दें,साथ ही नमक और गरम मसाला डालें।

अब इस ग�?रेवी में �?क उबाल आने के बाद सारी पकौड़ियां डाल दें और सब�?जी को ढककर पांच मिनट तक पका लें।