सूजी के आटे का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है. आपने शायद सूजी अपामा और सूजी का हलवा जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों का आनंद लिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी सूजी से बनी मिर्च खाई है? एक बार जब आप सूजी का चीला ट्राई करेंगे तो इसे बढ़ाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे. सूजी पनीर स्वादिष्ट और बनाने में आसान है. इसका सेवन नाश्ते के रूप में या दिन में नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। बुलगुर चीला बनाने के लिए आप सूजी, गेहूं का आटा, दही के साथ-साथ सब्जियां और पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे मिर्च का स्वाद काफी बेहतर हो जाता है। कृपया मुझे स्वादिष्ट सूजी पनीर की एक सरल विधि बताएं।
सूजी पनीर बनाने के लिए सामग्री
सूजी का आटा – 1 कप
आटा – 1/4 कप
पनीर – 100 ग्राम
पनीर – 1 कप
कटी हुई फूलगोभी – 1 कप
कटी पत्तागोभी – 1 कप
कटी हुई मिर्च – 1/2 कप
कटी हुई हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच।
कसा हुआ अदरक – 1/2 चम्मच
कटी हुई हरी धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच।
तेल ज़रूरत अनुसार
नमक डालें
सूजी पनीर कैसे बनाये
स्वादिष्ट सूजी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में सूजी का आटा डालें. कसा हुआ पनीर और क्वार्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – फिर इसमें आटा और थोड़ा सा पानी डालकर सारी सामग्री को मिक्सर की मदद से मिला लें. – तैयार घोल को एक कंटेनर में डालें. – फिर फूलगोभी, पत्तागोभी, हरी मिर्च, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक काट लें और घोल में डालकर मिला लें.
फिर घोल में कसा हुआ अदरक और स्वादानुसार नमक मिलाएं, बुलगुर घोल को ढक दें और 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इस दौरान आटा पक कर तैयार हो जाता है. फिर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। – पैन गर्म होने पर 1 चम्मच तेल डालें और समान रूप से फैलाएं
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