कॉर्न टिक्की बनाने की विधि जाने

सामग्री:
आलू – 2
बेसन – 2-3 ग्राम
उबले हुए स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
हरी मिर्च – 2 से 3
अदरक – 1 इंच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
बेरोजगारी – 4
पोहा – 1/2 कप
हरा धनिया – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वाद
विधि :
– सबसे पहले आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें।
– मैश किए हुए आलू में मसले हुए स्वीट कॉर्न के टुकड़े और अच्छी तरह से मिक्स किए हुए पेस्ट तैयार करें।
– अब ब्रेडक्रंब को प्लास्टिक में पीसकर पाउडर बना लें और ब्रेड के पाउडर को आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिला लें।
– पोहे को थोड़ी देर के लिए पानी में डाल दिया जाता है और इसे पानी से स्वादिष्ट बनाया जाता है, आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
– इस पेस्ट में बाइंडिंग के लिए थोड़ा सा बेसन डालें और अच्छी तरह से बाइंडिंग करें।
– इस पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला, हरा धनियां और नमक की नमकीन लोई तैयार कर लीजिये.
– आलू और मीठे मक्के के मिश्रण से बनाएं लें और हाथों से चपाता करते हुए टिक्की का आटा।
– एक नॉन स्टिक पैन या कड़ाही गैस में बर्तन और घटक तेल का समन्वय गरम करें।
– तेल गरम होने पर एक-एक करके टिक्की पैन में जगह और गैस की डिमांड से अस्वाभाविक कर दे।
– टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरी भूरी होने तक अच्छी तरह से सेक लें।
– अच्छी तरह से सिक जाने पर इसे पैन से हटा लें।
– तैयार है स्वीट कॉर्न टिक्की। इसे चटनी या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

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