लाइफस्टाइल : सर्दियों में मटर बाजार में आसानी से मिल जाती है। वहीं, कीमत भी काफी कम है. अगर आप मटर आलू और मटर पनीर जैसी सब्जियां खाकर थक गए हैं तो सर्दियों में मटर से मटर का निमोना बनाएं. यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसलिए मुझे लगता है कि यह सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी. कृपया मुझे बताएं कि घर पर स्वादिष्ट मटर का निमोना कैसे बनाया जाता है।
मेटर निमोना कैसे तैयार करें
सामग्री
हरी मटर – 1 कप
उबले आलू – 1 टुकड़ा
टमाटर – 1 कप बारीक कटे हुए
हरी मिर्च – 2-3
हींग – खर्च 1
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
अदरक – 2.5 सेमी कद्दूकस किया हुआ
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
तरीका
निमोना चना बनाने के लिए सबसे पहले चने को अच्छे से पका लें. फिर चक्की या ओखली से अच्छी तरह पीस लें। – फिर टमाटरों को बारीक या मोटा काट लीजिए. – फिर पैन को गैस पर रखें और उसमें सरसों का तेल डालकर गर्म करें.
– फिर इसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें. – पकी हुई मटर और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें, सारे मसाले डालकर अच्छी तरह भून लें.
जब चने अपना तेल छोड़ने लगें, तो लगभग 1 कप पानी डालें, ढक दें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। अब स्वादिष्ट मटर का निमोना तैयार है. हरा धनिया और गरम मसाला डालें और परोसें। इसे आप रोटी या चावल के साथ भी खा सकते हैं.
