हल्की भूख के लिए परफेक्ट है बेबी कॉर्न के पकोड़े

शाम के समय अगर आपको अक्सर हल्की भूख सताने लगती है, तो आप ईवनिंग स्कैन्स में बेबी कॉर्न के पकौड़ तैयार कर सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और यह खाने में भी काफी टेस्टी होते हैं।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

250 ग्राम बेबी कॉर्न

एक चम्मच तेल

तीन चम्मच मैदा

तीनटा चम्मच नमक

एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक चम्मच हल्दी पाउडर

एक चम्मच धनिया पाउडर

एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

एक चम्मच जीरा पाउडर

एक चम्मच तेल

स्वादानुसार नमक

विधि :

सबसे पहले एक पैन में पानी में थोड़ा नमक मिलाकर अच्छे से उबालें और फिर इसमें बेबी कॉर्न डालकर कुछ देर पकाएं।

अब एक बर्तन में मैदा, बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।

इसके बाद इसमें पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना करें और फिर इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

दूसरे बर्तन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,

जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और थोड़ा-सा तेल मिलाएं।

अब इस पेस्ट में बेबी कॉर्न डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें।

अब इस कॉर्न के तैयार पेस्ट को बेसन और मैदे वाले पेस्ट में अच्छे से मिला दें।

इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और

कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और बेबी कॉर्न डालकर सुनहरा होने तक फ्राइ करें।

अंत में इसे टिशू पेपर पर निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मागर्म सर्व करें।