मैकरोनी सलाद और आलू टिक्की खाई है कभी, घर पर बनाएं आसान रेसिपी के साथ

हमारी भूखी जीभ हर दिन कुछ न कुछ मसालेदार मांगती रहती है। रोजाना बाहर का जंक फूड खाना सेहत के लिए बहुत हानिकारक होता है। ऐसे में आप घर पर ही कुछ स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन बना सकते हैं. त्वरित घर का बना मैकरोनी सलाद और आलू टिक्की

1. मैकरोनी सलाद

सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री

2 बड़े चम्मच सिरका

1/2 छोटा चम्मच मिश्रित जड़ी-बूटियाँ

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच अनानास सिरप

1/2 छोटा चम्मच लहसुन और स्वादानुसार नमक।

सलाद की सामग्री

मैकरोनी

1 कटा हुआ खीरा

1 प्याज कटा हुआ

कटा हुआ अनानास

1 गाजर कटी हुई

1-1 लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च कटी हुई.

तरीका

– मैकरोनी को पैन में उबालकर छान लें. – फिर इसमें सारी सब्जियां डाल दें. फिर इसे सलाद में डालें और फ्रिज में ठंडा करके सर्व करें.

2. पैशाल आलू टिक्की

सामग्री

आलू उबालकर मैश किये हुये 200 ग्राम

2 बड़े चम्मच अरारोट पाउडर

1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स

तलने के लिए रिफाइंड तेल

नमक स्वादानुसार.

भराई सामग्री

1/4 कप धुली मूंग दाल

1 बड़ा चम्मच उबले हुए हरे मटर

1 बड़ा चम्मच काजू छोटे टुकड़ों में कटे हुए

1 बड़ा चम्मच किशमिश

1 बड़ा चम्मच बादाम पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच धनिया और मिर्च पाउडर

1 चम्मच अदरक

हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 चम्मच चाट मसाला

2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 बड़ा चम्मच बेसन

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ

नमक स्वादानुसार.

तरीका

– स्टफिंग के लिए दाल में और पानी डालकर इसे खुले में उबाल लीजिए. दाल सिर्फ पिघली होनी चाहिए. पानी से छान लें और एक तरफ रख दें। – एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बेसन डालें. – फिर इसमें दाल डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भून लें. – इसमें सभी मसाले, मटर, ड्राई फ्रूट्स आदि मिलाएं. मैश किये हुए आलू में अरारोट पाउडर, चावल का आटा और नमक अच्छी तरह मिला लीजिये. एक बड़े नींबू के आकार का मिश्रण लें. – बीच में स्टफिंग भरकर इसे टिक्की का आकार देकर बंद कर दीजिए. प्रत्येक टिक्की को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करके सुनहरा होने तक तल लें।