मैदे से नहीं इस बार सूजी से बनाएं हेल्दी पिज्जा, मिलेगा बेहतरीन स्वाद, पाएंगे भरपूर पोषण

लाइफस्टाइल: पिज्जा का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आने लगता है, हालांकि मैदा बेस होने की वजह से स्वादिष्ट होने के बावजूद बहुत से लोग इसे सेहत के मद्देनजर खाने से परहेज करते हैं. पिज्जा बच्चों के साथ ही बड़ों को भी काफी पसंद आता है, हालांकि मार्केट में मिलने वाले पिज्जा का ज्यादा सेवन नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे में आप घर पर मैदे के बजाय सूजी से पिज्जा तैयार कर सकते हैं जो कि स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी नुकसानदायक नहीं रहेगा. दिन में जब भी भूख सताए तो सूजी पिज्जा बनाकर खाया जा सकता है. इसे बनाने का तरीका काफी आसान है.

आपने अगर घर पर कोई पार्टी थ्रो की है तो उसमें मैदे के बजाय सूजी का पिज्जा तैयार कर सकते हैं. सूजी पिज्जा बच्चे भले ही खूब खाएं, लेकिन आपको उनकी सेहत की फ्रिक नहीं रहेगी. आइए जानते हैं सूजी पिज्जा बनाने का आसान तरीका.

सूजी पिज्जा बनाने के लिए सामग्री

बैटर के लिए

सूजी (रवा) – 1 कप

छाछ – 1 कप

बेकिंग सोडा – 1/2 टी स्पून

नमक – स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए

मोजरेला चीज़ कद्दूकस – 5 टेबलस्पून

शिमला मिर्च कटी – 1

टमाटर कटे – 2-3

कॉर्न – 2 टेबलस्पून

जैतून कटे – 2 टेबलस्पून

चिली फ्लेक्स – 1/4 टी स्पून

मिक्स्ड हर्ब्स – 1/4 टी स्पून

प्याज कटी – 2

पिज्जा सॉस के लिए

टमाटर सॉस – 1/4 कप

चिली सॉस – 1 टी स्पून

मिक्स्ड हर्ब्स – 1/2 टी स्पून

चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून

सूजी पिज्जा बनाने का तरीका

सूजी से पिज्जा तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें और उसमें सूजी और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं. अब सूजी में एक कप छाछ डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. छाछ के बजाय दही का भी उपयोग किया जा सकता है. अब बाउल में आधा कप पानी डालेकर घोल तैयार कर लें. अब इस बैटर को 15 मिनट के लिए अलग रख दें, जिससे सूजी पूरी नमी सख ले.

अब पिज्जा सॉस तैयार करें और उसके लिए एक बाउल में टमाटर सॉस, चिली सॉस, मिक्स्ड हर्ब्स और चिली फ्लेक्स सभी चीजों को डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर अलग रख दें. इसके बाद सूजी बैटर को लें और उसे दोबारा चम्मच से मिलाएं. इसके बाद सूजी बैटर में एक चौथाई कप पानी डालें और जरूरत के मुताबिक बैटर का गाढ़ापन कम कर लें.

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अब एक नॉनस्टिक तवा गैस पर रखकर मीडियम आंच पर गर्म करें. तवा गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा सा तेल डालकर फैला लें. अब एक कटोरी में सूजी बैटर लेकर उसे तवे पर डालें और गोल-गोल बेस तैयार करें. ध्यान रखें कि तवे पर फैलाया जाने वाला बेस मोटा ही रहे. अब इसे तब तक पकाएं जब तक कि सूजी का बेस नीचे से पूरी तरह से पक न जाए. इसके बाद किनारों पर एक चम्मच तेल डालकर इसे पलटें.

कुछ देर पकाने के बाद बेस के ऊपर पिज्जा सॉस फैलाएं. इसके ऊपर कद्दूकस किया मोजरेला चीज़ भई अच्छी तरह से डालकर फैला लें. फिर कटी प्याज, टमाटर, जैतून, शिमला मिर्च और कॉर्न दाने भी डाल लें. अब दोबारा इन सभी चीजों के ऊपर मोजरेला चीज़ डालें. ऊपर से चिली फ्लेक्स और मिक्स्ड हर्ब्स छिड़क दे. चीज जब ठीक से पिघल जाए और पिज्जा पक जाए तो गैस बंद कर पिज्जा प्लेट में उतार लें. अब पिज्जा के स्लाइस कर गर्मागर्म सूजी पिज्जा का लुत्फ उठाएं.