मांस को आमतौर पर बैक्टीरिया को मारने के लिए धोया और पकाया जाता है। लेकिन जानकारों का मानना है कि इस तरह खाना बनाना ठीक नहीं है. फूड एंड सेफ्टी एक्सपर्ट्स के मुताबिक इस तरह से पका हुआ मीट खाने से लोग बीमार हो जाएंगे.एक हेल्थ वेबसाइट पर छपी रिपोर्ट के मुताबिक कच्चे चिकन के मांस में हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कैम्पिलोबैक्टर और साल्मोनेला होते हैं। जो खाने के बाद पेट दर्द, डायरिया और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। कैम्पिलोबैक्टर फूड पॉइजनिंग के प्रमुख कारणों में से एक है। बैक्टीरिया को हटाए बिना सिर्फ मांस को धोने से अधिक समस्याएं होती हैं।यूके की राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा के अनुसार, चलते पानी में धोए जाने पर चिकन मांस और भी अधिक क्षतिग्रस्त हो जाता है। चलते पानी में बैक्टीरिया चिकन से आपकी त्वचा, बर्तन, कपड़े, बर्तन और हाथों में फैल जाते हैं। क्योंकि पानी की बूंद त्वचा से 50 सेमी. ऊपर पहुंच सकता है।
चिकन से बैक्टीरिया को खत्म करने का तरीका सही तापमान पर खाना बनाना है। चिकन पकाने का न्यूनतम तापमान 175 डिग्री है। यद्यपि यह विधि बहुत लोकप्रिय नहीं है, आप कम से कम एक बार इसका पालन करके देख सकते हैं कि क्या कोई अंतर है। यदि आप बहुत असहज हैं, तो आपको चिकन और त्वचा को तौलिये से साफ करना होगा। अगर आप अभी भी चिकन को धोना चाहते हैं, तो पहले उसे साफ कर लें और फिर अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।
कच्चे मांस को ढककर ठंडी जगह पर रख दें। ऐसे में आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखा जाना चाहिए कि अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क में न आएं।आवश्यक बर्तन धो लें। कच्चे मांस को ठीक से काटने के लिए आवश्यक चॉपिंग बोर्ड, चाकू और अन्य बर्तनों को धो लें। बैक्टीरिया को फैलने से रोकने के लिए आपको अपने हाथों को साबुन और गर्म पानी से धोना चाहिए।
नोट- खबरों की अपडेट के लिए जनता से रिश्ता पर बने रहे।
