कैसे बनाएं आलू टिक्की बर्गर

अब बच्चों को रेस्टोरेंट का बर्गर खिलाने की बजाय घर में ही बनाकर खिलाएं। तो चलिए ट्राई करते हैं आलू टिक्की बर्गर.

सामग्री:

4 आलू (उबले और मसले हुए)

1/4 कप मटर (उबले हुए)

1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर

1 कप ब्रेड क्रंब्स

आधा-आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और धनिया पाउडर

नमक स्वादानुसार

तलने के लिए तेल

घोल के लिए:

3 टेबलस्पून मैदा

2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर

1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

1/4 कप पानी (सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल मिला लें).

बर्गर सॉस बनाने के लिए:

3-3 टेबलस्पून मेयोनीज़ और टोमैटो सॉस

1 टीस्पून चिली सॉस (सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल मिला लें).

अन्य सामग्री:

4 बर्गर बन

4 सलाद के पत्ते

1-1 प्याज़ और टमाटर (दोनों गोल में स्लाइस में कटे हुए)

विधि: टिक्की के लिए:

आलू, हरी मटर, सारे पाउडर मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक को मिक्स करके टिक्की बनाएं.

ब्रेड के चूरे में लपेटकर मैदे के घोल में डुबोकर दोबारा ब्रेड के चूरे में लपेट लें.

गरम तेल में टिक्की को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.