छोले रोल बनाने की रेस्पी जानिए

अगर आप एक ही चीज खाकर बोर हो गए हैं और कोई नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो छोले रोल एक अच्छा विकल्प हो सकता है। स्वादिष्ट छोले रोल को आप नाश्ते में या दिन में नाश्ते के तौर पर बनाकर खा सकते हैं. इसे बनाने के लिए चने का इस्तेमाल किया जाता है. अगर आपने पहले कभी घर पर चना रोल नहीं बनाया है तो कोई बात नहीं, आप हमारी बताई गई विधि की मदद से इन्हें बहुत आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं हंट छोले रोल बनाने की रेसिपी.

छोले रोल बनाने की सामग्री

1 कप चना
ब्रेड के 8 स्लाइस
डेढ़ चम्मच आटा
1 कटा हुआ प्याज
1 कटी हुई हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
तलने के लिए तेल
नमक स्वाद अनुसार

छोले रोल कैसे बनाये

छोले रोल बनाने के लिए सबसे पहले चनों को साफ करके 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
बर्तन में दो गिलास पानी और थोड़ा सा नमक मिलाएं और ढककर चने को पकने दें. – सिसकारी भरने के बाद बर्तन का ढक्कन खोलें और चने को 15 से 20 मिनट तक उबलने दें.
जब चना उबलकर पूरी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे बर्तन से निकालकर किसी कंटेनर में रख लें और ठंडा होने दें.
जब चने ठंडे हो जाएं तो इन्हें अच्छे से पीस लें और एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डाल लें.
इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दीजिए. – फिर इसमें अमचूर पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें.
अब बन के लिए फिलिंग तैयार है.
अब आटे को एक बर्तन में निकाल लीजिए, इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लीजिए.
रोल को चिपकाने के लिए आटे के घोल का इस्तेमाल किया जाएगा.
अब ब्रेड का टुकड़ा लें और उसके चारों किनारे काट लें. – इसके बाद ब्रेड को बेलन से बेल लें.
अब एक पैन में तेल गर्म करें. – तेल गर्म होने पर चने के रोल डालकर धीमी आंच पर फ्राई करें.
इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि बन का रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए.
इसे लगातार पलटते हुए भूनिये. जब चने के रोल सुनहरे हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लेंगे.
इसी तरह सारे चने के रोल बनाकर तल लीजिए.
नाश्ते या स्नैक के लिए स्वादिष्ट छोले रोल तैयार हैं.
इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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