घी में भूनकर बनाएं रोस्टेड ब्रोकली

उबली हुई ब्रॉकली को थोड़े से घी में भुना जाता है और अदरक, लहसुन और जीरा के साथ पकाया जाता है. रोस्ट की गई ब्रॉकली की यह रेसिपी सब्जी को पकाने और खाने का एक शानदार तरीका है.

1 मीडियम ब्रॉकली7-8 लहसुन की कलियां, कसा हुआ1/2 इंच अदरक, कद्दूकस1/2 टी स्पून जीरास्वादानुसार नमक1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर1 टी स्पून नींबू का रसघी, भूनने के लिए

1.ब्रॉकली को धोकर अलग-अलग फ्लोरेट्स में काट लें. पानी में नरम होने तक उबालें.2.इसे छानकर ठंडा होने के लिए रख दें. 1-2 टेबल स्पून घी में जीरा भून लीजिए. कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन डालें.3.जब मसालों से महक आने लगे तो ब्रॉकली डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और भूनें.4.जब ब्रॉकली हल्की ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो गैस बंद कर दें. नीबू का रस छिड़कें और सर्व करें.