साल 2023 अब बस कुछ ही दिन दूर है और नया साल जल्द ही आने वाला है। आप सभी जानते ही होंगे कि नया साल पूरे भारत में अलग-अलग तरीकों से मनाया जाता है. हालाँकि, उत्सव 25 दिसंबर से शुरू होता है। ऐसे में रोजाना होने वाली पार्टियों के लिए एक बड़ा बजट तैयार करना जरूरी है. वहीं, अगर आप घर पर नए साल का जश्न मनाने जा रहे हैं, तो आपको घर पर कुछ व्यंजन तैयार करने चाहिए। हालाँकि, इसे घर पर बनाने में थोड़ी मेहनत लगेगी, लेकिन आपका पैसा बच जाएगा। आप इस नाश्ते का जितना हो सके अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद उठा सकते हैं। आइए जानें कि आप नए साल के जश्न को कैसे खास बना सकते हैं।
ओरियो ब्राउनी रेसिपी
सामग्री
ओरियो बिस्कुट – 1 बड़ा पैकेट
बिस्कुट- 4-5 (कोई भी)
चॉकलेट सिरप – 5 बड़े चम्मच
बेकिंग पाउडर – आधा चम्मच
चीनी – 1 बड़ा चम्मच
दूध – 2-3 बड़े चम्मच
नट ब्राउनी – 1 कप कटा हुआ
– ओरियो बिस्कुट और अन्य बिस्कुट को टुकड़ों में तोड़ लें और मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पाउडर बना लें.
– फिर इसमें 5 चम्मच चॉकलेट सिरप और दूध मिलाएं. – दूध डालने के बाद चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें.
जब घोल तैयार हो जाए तो इसमें बेकिंग सोडा और पाउडर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा कर लें.
– अब एक पैन में नमक डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. फिर एक केक टिन को मक्खन या तेल से चिकना करें और मिश्रण को उसके अंदर रखें।
– इसके ऊपर कुछ कटे हुए बादाम डालें. – फिर टिन को पैन में डालें और ढककर 40 से 45 मिनट तक पकने दें.
केक कच्चा है या अच्छी तरह पका है, यह जांचने के लिए टूथपिक डालें। – ब्राउनी पूरी तरह पक जाने पर गैस बंद कर दें.
जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तभी इसे एक प्लेट में निकालें और फिर काट लें.
ओरियो ब्राउनीज़ को ऊपर से चॉकलेट सिरप के साथ परोसें। आप चाहें तो इसमें अंडे का इस्तेमाल कर सकते हैं.
चना जौहर रेसिपी
सामग्री
चना – 1 कटोरी (उबला हुआ)
नींबू – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च – 3 (कटी हुई)
हरा धनियां – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – 2 बड़े चम्मच
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
चने का जूर बनाने के लिए सबसे पहले चने को भाप में पकने के लिए रख दीजिये. साथ ही कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर और सारी सामग्री भी तैयार कर लीजिए.
– फिर चने को उबालकर दोनों अंगुलियों से दबाकर दूसरे कटोरे में रख लें. – सभी चनों को दबाने के बाद उन्हें मनपसंद आकार दीजिए.
– इसी बीच एक पैन में तेल गर्म करें. – तेल गर्म होने पर भीगे हुए चने तल लें. जब चने कुरकुरे होने लगें तो इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए.
ऊपर सारी सामग्री रखें और मसाले डालें और गरमागरम परोसें।
रवा डोसा रेसिपी
सामग्री
सूजी – आधा कप
हरी मिर्च – 2
बेकिंग सोडा – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच (तलने के लिए)
चावल – 1/2 कप
बनाने की विधि
सूजी डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को एक बाउल में छान लें.
– अब इसमें चावल का आटा मिलाएं. साथ ही इसमें बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर पतला घोल तैयार कर लें.
– अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल लगाएं और उसमें बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
आपका परफेक्ट सूजी डोसा तैयार है. इसे आप सब्जी या चटनी के साथ परोस सकते हैं.
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