पनीर अधिकतर लोगों का फेवरेट होता है और इसे सभी बड़े लोग टेस्ट के साथ खाना पसंद करते हैं। पनीर से तैयार होने वाली सभी डिश मजेदार होती हैं। बच्चे-बच्चे कृप्या के लिए लालायित रहते हैं। उन्हें ऐसे ही पता चलता है कि आज पनीर की कोई डिश बनेगी तो उनकी खुशी का नाम नहीं रहेगा। ऐसे ही खास सामान पर शाही पनीर के टुकड़े साज़िश का मजा स्केल जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे इसकी आसान रेसिपी सांकेतिक। इसकी मदद से शाही पनीर बनाने पर लोग आपकी तारीफ नहीं करेंगे और बार-बार इसी डिश को बनाने की मांग करेंगे।
सामग्री
500 ग्राम पनीर
2.ओन्ज
3 हरी मिर्च
लम्बाई
3 हरी इलायची
1 काली मिर्च पाउडर
1 गरम मसाला पाउडर
2 कप टमाटर प्यूरी
आवश्यकतानुसार पानी
1/2 कप बादाम
1/2 कप दही
6 बड़े आकार घी
1 कप दूध
नमक आवश्यकतानुसार
1/2 कप काजू
1 धनिया पत्ती
1/4 कप ताज़ा क्रीम
विधि
– सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च, टमाटर के साथ अदरक और हरा धनिया को अलग-अलग काट लें।
– अब एक बाउल में दही जमाया हुआ महानतम से फेंट लें।
– अगर जल्दी हो तो कटे हुए टमाटरों की जगह इसकी प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
– डिश को ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए मसालों को अलग-अलग भूनकर ग्रेवी में डाल सकते हैं।इससे रेसिपी और भी मिक्सदार होगी।
– अब काजू और बादाम को सीधे से पानी का इस्तेमाल करके अलग-अलग टुकड़े लें और इसका पेस्ट बनाएं।
– इसके बाद एक पैनल पर एक पैनल का प्रस्ताव रखें और इसमें 3 बड़े चम्मच घी गर्म करें।
– कटे हुए प्याज़, अदरक, हरी मिर्च और हरी इलायची के टुकड़े 4 से 5 मिनट तक।
– टमाटर की प्यूरी और पैन को एम्स्टर्डम से देखें। लगभग 8 से 10 मिनट तक का समय।
– फिर फेंटा हुआ दही और 5 मिनट तक का सफर। अब इस पैन में एक कप पानी दिया गया और 2 मिनट का समय दिया गया।
– जब ग्रेवी पक जाए तो उसे ठंडा होने दें। जब यह साबुन ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर जार में डालें और आटे तक ब्लेंड कर लें और एक तरफ रख दें।
– अब दूसरे पैन में बचा हुआ घी गर्म करें और इसमें पिसी हुई ग्रेवी, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, काजू और बादाम का पेस्ट और नमक मिलाएं।
– इसे तब तक लेबल लें या जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए। फिर पनीर के टुकड़े और दूध डालें।
– फिर 3 से 5 मिनट तक का सफर। अब यह अच्छी तरह से तैयार किया गया वास्तुशिल्प ढांचा है। तैयार है शाही पनीर। अब कटा हुआ हरा धनिया और क्रीम स्टैमिना रॉयल चीज़ सर्व कर सकते हैं।
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