अंजीर के लड्डू बनाने की विधि

सामग्री

अंजीर – 250 ग्राम (सूखे और कटे हुए)
बादाम – 50 ग्राम (कटे हुए)
काजू – 50 ग्राम (कटे हुए)
खजूर – 100 ग्राम (बिना बीज के)
देसी घी – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच

विधि

– सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें और इसमें बादाम व काजू को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
– अब इसमें कटे हुए अंजीर और खजूर डालें। इन्हें धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
– इस मिश्रण को ठंडा करने के बाद मिक्सर में पीस लें ताकि यह एक समान पेस्ट बन जाए।
– इस पेस्ट को कड़ाही में वापस डालें, इलायची पाउडर मिलाएं और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
– तैयार मिश्रण को ठंडा करें और इससे छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

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