लाइफस्टाइल : सर्दियों में मीठा किसे नहीं चाहिए? अगर आप भी इस मौसम में गाजर, सूजी या मूंग दाल का हलवा खाकर थक गए हैं तो ट्राई करें ये लाजवाब और स्वादिष्ट लौकी का हलवा. लौकी में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। ऐसे में यह आपकी क्रेविंग को संतुष्ट करने का एक बहुत ही हेल्दी विकल्प है। हमारे साथ एक सरल नुस्खा साझा करें।
सामग्री:
लौकी- 1
दूध – 500 ग्राम
खोया- 50 ग्राम
चीनी – 100 ग्राम
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच.
घी – 4 बड़े चम्मच।
सूखे मेवे – 2 बड़े चम्मच।
तरीका:
– सबसे पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
– अब एक पैन लें और उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें, फिर उसमें लौकी डालें और भूनें.
गैस की आंच मध्यम रखें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें.
जब यह ब्राउन होने लगे तो इसमें दूध डालें और पकाएं।
जब दूध पूरी तरह सूख जाए तो इसमें बचा हुआ 2 बड़े चम्मच घी डाल दीजिए. साथ ही चीनी, खोया, इलायची पाउडर और सूखे मेवे भी डालकर मिला लें.
जब ये सब अच्छे से मिक्स हो जाए और हलवे से घी निकलने लगे तो इसे आंच से उतार लें और गर्मागर्म सर्व करें.
