सामग्री:
1 कप मूंग दाल (सूखी तली हुई)
1/4 कप तेल
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 बड़े टमाटर (कद्दूकस किये हुए)
1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी (वैक्यूम पैक्ड)
1/2 कप प्याज (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप ताजा धनिया (कद्दूकस किया हुआ)
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि:
दाल तैयार करें:
अरहर दाल पहले से तैयार कर लीजिये. – दाल को पानी में उबालें, नमक डालें और पकने के लिए रख दें.
परशा।तैयारी करना:
– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर इसमें जीरा, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए.
सारे मसाले मिला लें:
मसालों को अच्छे से मिला लीजिए और अच्छी तरह भून लीजिए ताकि तेज खुशबू आने लगे.
टमाटर डालें:
– अब इसमें कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिला लें.
प्याज डालें:
टमाटर पक जाने पर इसमें कसा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फलियां मिलाएं:
– अब इस मसाले के मिश्रण में तैयार दाल डालें और अच्छी तरह मिला लें.
प्यूरी डालें:
टमाटर की प्यूरी डालें और फिर से हिलाएँ।
नमक डालें:
स्वादानुसार नमक डालें और फिर से हिलाएँ।
हरा धनिया डालें:
हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
