सामग्री
200 ग्राम चाउमीन नूडल्स
1 कप प्याज कटा हुआ
1 कप गाजर कटी हुई
1 कप पत्ता गोभी कटी हुई
1 कप शिमला मिर्च कटी हुई
3-4 कली लहसुन कटी हुई
2 टेबल स्पून सोया सॉस
1 टेबल स्पून ग्रीन चिली सॉस
1/2 टेबल स्पून टोमैटो केचप
1/2 टी स्पून चीनी
1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर चाउमीन उबलने के लिए रख दें।
– इस बीच दूसरी तरफ मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
– इसमें लहसुन डालकर हल्का भून लें।
– अब प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालकर हल्का पकाएं।
– प्याज के भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो केचप मिला लें।
– काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।
– चाउमीन को पानी से अलग कर मसाले में डाल मिक्स कर 2 मिनट तक पकाएं।
– तय समय के बाद गैस बंद कर चाउमीन प्लेट पर निकाल लें।
– तैयार है वेज चाउमीन। इसे सॉस के साथ सर्व करें।
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