सर्दियों का मौसम शुरू होते ही नाश्ते में स्वादिष्ट परांठे खाना हर किसी को पसंद होता है. अनगिनत तरह के परांठे हमारा मन मोह लेते हैं. अगर आप सर्दियों में भी परांठे खाना चाहते हैं तो ट्राई करें पौष्टिक गाजर का परांठा. दरअसल, ठंड के मौसम में कई ऐसी मौसमी सब्जियां होती हैं जिनके सेवन से आपका परांठा बनाने का मन करता है। मोली पराठा, मेथी पराठा, मटर मराठा आदि। अगर आप भी गाजर का परांठा खाना चाहते हैं तो आप इसे आसानी से कम समय में नाश्ते में बना सकते हैं। हम आपको बताते हैं कि गाजर सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। गाजर से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. दरअसल इस मौसम में लोग गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं. गाजर में विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, विटामिन के और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपके शरीर को कई लाभ पहुंचा सकते हैं। अब देखते हैं गाजर का परांठा कैसे बनता है.
सामग्री
कदूकस की हुई गाजर
आटा
अदरक
जीरा चूर्ण
लाल मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
हरी धनिया
नमक
तेल
तरीका
गाजर का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल तैयार कर लें.
इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, आटा, अदरक, जीरा पाउडर, कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें.
अच्छी तरह से मलाएं।
– फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
इस समय, गाजर अपने आप पानी छोड़ देगी। इसलिए ध्यान रखें कि बहुत अधिक पानी न डालें।
– फिर आटे का एक हिस्सा लें और उसे अच्छे से बेल लें.
– एक सॉस पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें.
– परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए.
खाना बनाते समय पर्याप्त मात्रा में तेल या ऑयल लगाएं।
गाजर का परांठा तैयार है! कृपया चने का आनंद लें
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