अक्सर कुछ लोगों को हमेशा से फल या सब्जियों का छिलका निकाल कर खाने की आदत होती है. यहां तक की कुछ लोग सेब का छिलका भी उतार कर खा जाते हैं. ऐसा आपके सेहत के लिए नुक्सान दायक हो सकता है, क्योंकि एक तो छिलके न रहने के कारण फाइबर खत्म हो जाता है और कार्बोहाइड्रैट की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए कुछ फल ऐसे हैं, जिन्हें छिलके के साथ ही खाने में फायदा मिलता है.
1. सेब-सेब से छिलका उतार कर कभी नहीं खाना चाहिए. हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक सेब को छिलके के साथ खाने में 332 प्रतिशत ज्यादा विटामिन के मिलता है जबकि 142 प्रतिशत ज्यादा विटामिन ए और 115 प्रतिशत ज्यादा विटामिन सी और 20 प्रतिशत ज्यादा कैल्शियम की प्राप्ति होती है.
2. अमरूद-अमरूद से छिल्का उतार कर नहीं खाना चाहिए. अमरूद के छिल्के में 31 प्रतिशत ज्यादा फाइबर रहता है. वहीं अमरूद के छिलके में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसलि अमरूद से छिलका उतारकर नहीं खाना चाहिए.
3. नाशपाती-नाशपाती बेहद स्वादिष्ट फल है लेकिन कुछ इससे छिल्के हटाकर खाते हैं. नाशपाती के छिल्के में पोली न्यूट्रेंट्स जैसे कि हाइड्रोक्सीबेंजोएक एसिड और फ्लेवेनोएड्स होते हैं जो हार्ट और आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है और ब्लड वैसेल्स को मजबूत करता है
4. खुबानी-कच्चे खुबानी से छिल्का नहीं उतारना चाहिए क्योंकि खुबानी के छिल्के में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा 328 प्रतिशत बढ़ जाती है. इसके अलावा कैल्शियम, विटामिन, फॉलेट, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस आदि की मात्रा भी बढ़ जाती है. इससे कैंसर का जोखिम भी कम हो जाता है.
5. आम-फलों का राजा आम होता है. आमतौर पर हम आम से छिलका हटा कर खाते हैं लेकिन आम का छिल्का बेहद फायदेमंद होता है. इसमें फैट को बर्न करने की क्षमता होती है. आम के छिलके में पोलीफेनोल्स, कैरोटेनोएड्स, ओमेगा 3, ओमेगा 6 और पोलीसैचुरेटेड फैटी एसिड पाया जाता है जिनमें कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है. अ
