दोपहर में, मैं अक्सर एक अलग तरह का नाश्ता करना चाहता हूं। हर दिन में विविधता हो, कौन नहीं चाहता! इसलिए सप्ताहांत पर भरोसा करें। हालाँकि यह एक इटालियन भोजन है, लेकिन पास्ता अब इस देश में बहुत लोकप्रिय भोजन है। रेस्टोरेंट में जाएं बिना घर पर ही अपना पसंदीदा खाना। पास्ता के दो अलग-अलग स्वाद हैं।
सामग्री:
वजन: 200 ग्राम
चिकन (बिना हड्डियों वाला): 200 ग्राम (कटा हुआ)
प्याज के टुकड़े: 1 1/2 कप
काली मिर्च पाउडर: 1/2 कप
लहसुन: 1 बड़ा मोल
सोया सॉस: 1 छोटा चम्मच
चिली लहसुन सॉस: 1 छोटा टुकड़ा
टमाटर की संरचना: 3 बड़े आकार
सिरका: 1 छोटा चम्मच
चिली फ्लेक्स: 1/2 छोटा आकार
काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
आटा: 1 1/2 टुकड़ा
सफेद तेल: मात्रा की तरह
नमक : स्वाद जैसा
चीनी के स्वाद के लिए
उपाय:
एक पोस्ट में पानी गर्म करें। पानी में नमक आने पर नमक के साथ नमक डालें। जब यह पक जाए तो इसे नीचे उतार लें और पावरो से पानी निकाल दें। इस बार एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल होने गरम पर तेल और नमक सहित तेल होता है। जब यह थोड़ा फ्राई हो जाए तो इसमें चिकन के टुकड़े, सिरका, लहसुन का पेस्ट और नमक कुछ देर के लिए शामिल हो जाएं। कुछ देर बाद दबा कर दिखाओ और देखो कि चिकन केकड़े से फ्री हो गए हैं या नहीं। जब यह पैक जाए तो माइक्रोवेव में पानी स्टाक के लिए कुछ देर के लिए पास्ता डालें। सोया, चिली फ्लेक्स, चिली पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली लहसुन मसाला, नमक और चीनी मसाले। कुछ देर हिलाने के बाद आँचल को कम कर दें और दबाएँ। पांच मिनट के बाद, आचमन से हटा दें, अच्छी तरह से हिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लाल चटनी
सामग्री:
चॉकलेट: 1 कप
टमाटर: 3
लहसुन पाउडर: 2
पेज काट: आधा
जैतून का तेल: 2 मात्रा
बेफ़्फ़: 1
पुदीने की कुटी हुई मित्र: 1 मात्रा
चिली फ्लेक्स: 1/4 छोटा आकार
काली मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
चीज़ के टुकड़े: 3 बड़े आकार
नमक : स्वाद जैसा
उपाय:
टमाटरों को काट कर गर्म पानी में डुबोया गया। फिर से हटा दिया गया और अच्छी तरह मिला दिया गया। इस बार पेंसिल में नमक के साथ पानी की मात्रा लें। जब हो जाए तो पानी निथार कर अलग रख। एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें तेज पत्ते और लहसुन डालें। जब महक चली जाए तो इसमें कटा हुआ और छोटे टमाटर का पेस्ट डाल दिया गया। पांच मिनट तक हिलाने के बाद इसमें चिली फ्लेक्स, पुदीने की सब्जियां, नमक और काली मिर्च डाली गई। दस मिनट से भी कम समय के लिए गर्म करें। फिर से स्टॉक में भरकर मिक्स करके अच्छे से हिलाएँ। पाक जाने पर इसे नीचे उकेरें और ऊपर से गरमा-गरम चीजें फैलाएं और गरमागरम परोसें।
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