बस एक महीना और फिर नए साल में हम सारे कदम उठाएंगे.’ मैंने नहीं सोचा था कि ये साल इतनी जल्दी बीत जायेगा. इस साल हमने अपनी पसंदीदा बॉलीवुड शादियाँ देखीं। शानदार फिल्मों ने हमारा मनोरंजन किया. खेल के क्षेत्र में भले ही विश्व कप हमारे हाथ से निकल गया, लेकिन सिर ऊंचा हो गया। हमारी क्रिकेट टीम ने दिखा दिया है कि हमारे अंदर जोश और जज्बे की कोई कमी नहीं है. फिर खेल में हार-जीत तो आम बात है. हमने फैशन की दुनिया में भी नए ट्रेंड देखे हैं।
किसी भारतीय को खाने-पीने से कैसे रोका जा सकता है? हर साल की तरह इस बार भी काफी कुछ नया देखने को मिला। खाने में नए ट्रेंड देखे और हमारे कई भारतीय व्यंजनों को दुनिया भर में नंबर वन बनते देखा। आइए आज जानते हैं कि इस साल कौन से फूड्स गूगल पर छाए रहे। सबसे ज्यादा खोजे जाने वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं?
मिलेट्स
यह साल बाजरे का है. बजट से लेकर सेलिब्रिटी शादियों तक इसने अपना जादू दिखाया है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बाजरा को श्री अन्ना कहा था. बाजरा भी सेहत के लिए एक हेल्दी विकल्प है और कई मशहूर हस्तियों ने भी इसे अपने आहार में शामिल किया है। बाजरे का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। बाजरे की रोटी, बाजरे का परांठा और रागी का हलवा आदि व्यंजन बनाये जा सकते हैं.
चिकन 65
इस अमेरिकी फल ने इस साल आहार जगत में धूम मचा दी। क्या आपने एवोकैडो टोस्ट के बारे में सुना है? इसमें स्वस्थ और लाभकारी वसा होती है, जो वजन घटाने में मदद करती है। इसके अलावा इस फल में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं और इन गुणों के कारण ही इस फल को बहुत पसंद किया जाता है।
मटन रोगन जोश
क्या आप मांसाहारी हैं? आपकी तरह इस साल कई लोगों ने गूगल पर मटन रोगन जोश सर्च किया है. यह एक कश्मीरी डिश है, जो बहुत लोकप्रिय है. इसे आमतौर पर चावल या नान के साथ खाया जाता है. इसे बनाने के लिए मसालेदार ग्रेवी तैयार की जाती है, जिसमें मटन को भूना जाता है.
काठी रोल्स
मटन रोगन जोश
रोल्स को हमेशा से ही झटपट नाश्ते के तौर पर पसंद किया जाता रहा है। इस साल भी कई लोगों ने इसे गूगल पर सर्च किया. इसे पतले आटे की ब्रेड के ऊपर तली हुई सब्जियां और चिकन के टुकड़े और सॉस डालकर तैयार किया जाता है. दिल्ली के कई इलाकों में आप लाजवाब काठी रोल का मजा ले सकते हैं. प्रामाणिक काठी रोल के लिए आप चित्तरंजन पार्क का भ्रमण कर सकते हैं।
मोमोज
lयह एक ऐसा स्नैक है जो शायद कभी भी चलन से बाहर नहीं होगा। इस साल हमने मोमोज के काफी कोरियाई संस्करण देखे। के-पॉप और ड्रामा के क्रेज के बाद लोगों में कोरियन फूड का क्रेज बढ़ गया। वहीं, मोमोज जैसा मांडू (कोरियाई मांडू रेसिपी) भी लोकप्रिय हो गया।
सांभर
सांबर को सिर्फ दक्षिण भारत में ही नहीं बल्कि उत्तर भारत में भी व्यंजनों के साथ परोसा जाता है. हर क्षेत्र में इसके अलग-अलग संस्करण हैं। इस साल लोगों ने सांबर जैसी साइड डिश को भी गूगल पर खूब सर्च किया. इसका मतलब ये है कि ये खाई भी अच्छी चली.
चिकन 65
चिकन की कोई भी डिश लीजिए, नॉनवेज प्रेमी को यह सब बहुत पसंद आएगा। जब ऐपेटाइज़र की बात आती है, तो चिकन से कई चीज़ें बनाई जा सकती हैं। चिकन 65 भी एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, डीप फ्राई किया हुआ। इससे पहले चिकन को करी पत्ते, हरी मिर्च और कई मसालों में मैरीनेट किया जाता है
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