ओडिशा में खाली खाद्य सुरक्षा अधिकारी के पद उपभोक्ताओं को बीमारियों का शिकार बनाते हैं

समोसा या चिकन पकोड़ा का टुकड़ा खाने या चाउमीन की एक प्लेट निगलने से पहले दो बार सोचें। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आप बासी और अस्वास्थ्यकर खाना नहीं खा रहे हैं। इसकी वजह यह है; राज्य भर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी के 43 पद खाली पड़े हैं।

कोरापुट जिले के जेयपोर शहर में, फास्ट फूड और स्नैक्स बेचने वाले सड़क किनारे खोखे, स्टॉल और रेस्तरां तेजी से बढ़ रहे हैं। सैकड़ों लोग नियमित रूप से उनसे खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, बिना यह सोचे कि वे क्या खा रहे हैं। वहीं इन कियोस्क पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच करने वाला भी कोई नहीं है।

कोरापुट में कोई खाद्य सुरक्षा अधिकारी नहीं है और यह जिला मलकानगिरी जिले के खाद्य सुरक्षा अधिकारी के अधीन है। इसका मतलब यह है कि खाद्य पदार्थों, सामग्रियों और तेल की गुणवत्ता की जांच केवल तभी की जा सकती है जब मलकानगिरी के खाद्य सुरक्षा अधिकारी कोरापुट जिले के लिए खुद को उपलब्ध कराएंगे।

“कोरापुट और मलकानगिरी छोटे जिले नहीं हैं। इन दोनों जिलों के लिए एक ही खाद्य सुरक्षा अधिकारी है. इसलिए मुझे लगता है कि वह अपना काम ठीक से नहीं कर पा रहे हैं।’ अगर हम इन स्टालों, कियोस्क और रेस्तरां से खाना खाने के बाद बीमार हो जाते हैं, तो किसे जिम्मेदार ठहराया जाएगा, ”जयपुर निवासी संजय कुमार सूअर ने कहा।

पूछे जाने पर, जेयपोर नगर पालिका के कार्यकारी अधिकारी, सिद्धार्थ पटनायक ने कहा, “जब भी हमें कम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के बारे में शिकायत मिलेगी, हम मलकानगिरी के खाद्य सुरक्षा अधिकारी को सूचित करेंगे, जो कोरापुट जिले के प्रभारी हैं। फिर हम कई छापे मारेंगे।”

राउरकेला शहर में तीन खाद्य सुरक्षा अधिकारी हैं। लेकिन लगातार बढ़ते शहर के आकार को देखते हुए, इसमें ऐसे अधिक अधिकारी होने चाहिए। इस वजह से, ज्यादातर मामलों में, अस्वास्थ्यकर परिवेश में व्यवसाय करने वाले बेईमान भोजनालय मालिक भागने में सफल हो जाते हैं।

“हम तीन खाद्य सुरक्षा अधिकारी हैं। हम अपने-अपने जोन में नियमित जांच कर रहे हैं। फिर भी, हम तुलनात्मक रूप से छोटे क्षेत्रों में भोजनालयों पर नज़र रखने में सक्षम नहीं हैं, ”राउरकेला खाद्य सुरक्षा अधिकारी, स्वागतिका बेहरा ने स्वीकार किया।

यदि कोई लंबे समय तक अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो उसे पेट से संबंधित बीमारियां होने का खतरा हो जाता है। कैंसर का खतरा भी रहता है.

“यहां तक कि किशोर भी मोटापे से पीड़ित हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे ऐसी वस्तुओं का सेवन कर रहे हैं जिनमें मुख्य सामग्री के रूप में ब्रॉयलर चिकन होता है। ब्रॉयलर मुर्गियों में वृद्धि हार्मोन उनके बढ़ते वजन के लिए जिम्मेदार है। वजन बढ़ने से कैंसर, मधुमेह, रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाएगा, ”डॉ बीके मिश्रा ने कहा।

राज्य भर की स्थिति के बारे में पूछे जाने पर, खाद्य सुरक्षा निदेशक डॉ. स्नेहलता साहू ने कहा, ‘प्रत्येक जिले में दो खाद्य सुरक्षा अधिकारी हैं। राज्य में कुल 62 अधिकारी हैं. हम इस वर्ष आठ और भर्ती करने की भी योजना बना रहे हैं।”