भिंडी ब्लड शुगर को कैसे करती है कंट्रोल

ज्यादातर घरों में बनी भिंडी का सेवन करने के कई फायदे होते हैं. इस सब्जी से जुड़े कई फायदों के बारे में आपने अपने बड़ों से सुना होगा। लेकिन क्या भिंडी इतनी फायदेमंद है कि यह ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का चमत्कारी काम कर सकती है? दरअसल, भिंडी दो वजहों से डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छी मानी जाती है।दूसरा कारण यह है कि भिंडी आंतों के माध्यम से चीनी के अवशोषण को नियंत्रित करती है। 2011 में जर्नल ऑफ़ फ़ार्मेसी एंड बायो एलाइड साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि सूखे और पिसे हुए भिंडी की भूसी और बीज खाने वाले मधुमेह के चूहों में रक्त शर्करा का स्तर कम था।

भिंडी ब्लड शुगर को कैसे नियंत्रित करती है?

भिंडी में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। इन्हें पचने में अधिक समय लगता है। इसलिए इस प्रक्रिया में ब्लड शुगर की संभावना घट जाती है या धीमी हो जाती है। यानी ब्लड शुगर न तो बढ़ता है और न ही गिरता है। हां, लेकिन स्थिर की जरूरत है। भिंडी मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद मानी जाती है क्योंकि यह आंत में शुगर के अवशोषण को धीमा कर देती है।

मधुमेह रोगियों को भिंडी क्यों खानी चाहिए?

भिंडी फाइबर से भरपूर होने के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी6 और फोलिक एसिड से भरपूर होती है। ये सभी तत्व रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह न्यूरोपैथी के विकास को कम करने में मदद करते हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी कम होता है। यह एक सूचकांक है जो मापता है कि भोजन कितनी जल्दी रक्तप्रवाह में शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है।