झटपट बनाये ब्रेड रोल जानिए इसकी रेस्पी

ब्रेड रोल बहुत जल्दी बन जाता है. इसे आप सप्ताह के अंत यानी रविवार को बना सकते हैं. इस दिन बच्चों और पति दोनों की छुट्टी होती है. इसे बनाकर आप उनके संडे को और भी खास बना सकते हैं, तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में…

सामग्री :

आलू – 5-6 मध्यम आकार के
ब्रैड – 12
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
अदरक – एक इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
लाल मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
नमक – स्वादानुसार
(3/4 छोटी चम्मच) तलने के लिए तेल

तरीका :

– आलू को धोकर कुकर में उबलने के लिए रख दीजिए. उबालने के बाद इन्हें ठंडा करके छील लें और बारीक तोड़ लें। – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च, अदरक और धनिया पाउडर डालकर भूनें. – इसके बाद इसमें आलू, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– अब इन्हें गैस से उतारकर ठंडा करें और 12 भागों में बांटकर बेलनाकार आकार दें और एक प्लेट में रख लें. सभी ब्रेड के किनारों को चाकू से काट कर अलग कर लीजिये. – एक प्लेट में आधा कप पानी लें, उसमें ब्रेड के टुकड़े को डुबाकर एक हथेली पर रखें और दूसरी हथेली से धीरे-धीरे दबाकर सारा पानी निकाल दें. – इसमें पहले से तैयार बेलनाकार आलू रखें और ब्रेड को मोड़कर चारों तरफ से अच्छी तरह दबा दें. – इसी तरह सारे बेलनाकार आलू ब्रेड में डालकर तैयार कर लीजिये और एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.

– अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें एक बार में 2-3 रोल डालकर कलछी से घुमाकर ब्राउन होने तक तल लें. जब यह अच्छे से भून जाए तो इसे निकाल कर पेपर नैपकिन बिछी प्लेट में रख लीजिए. सारे रोल इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये.

नोट- खबरों की अपडेट के लिए जनता से रिश्ता पर बने रहे |