व्रत के लिए जानिए खास रेसिपी फराली ढोकला

फराली ढोकला: आज से नवरात्रि का त्योहार शुरू हो गया है और कई भक्तों ने मां दुर्गा का व्रत रखा है. ऐसे में अगर आप व्रत के दौरान फराली डिश की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो हम आपको स्वादिष्ट फराली ढोकला रेसिपी बता रहे हैं. जिससे आप फरल में भी कई चीजें खा सकेंगे और आपको टेस्ट भी मिलेगा. तो जानिए खास रेसिपी.

सामग्री

1 कप समो
1 चम्मच चने का आटा
1/2 कप दही
1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1/2 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच सौंफ
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च
मीठा नीम
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
सिंधव नमक
2 चम्मच घी
ढंग

सबसे पहले चेहरे को साफ करें. – इसे मिक्सर में पीसकर कुरकुरा पाउडर बना लें और एक बाउल में निकाल लें. – इसमें चने का आटा, दही और सिंधव नमक मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें. – अब इसमें नींबू का रस, 1 टेबलस्पून घी और स्वादानुसार पानी डालकर गाढ़ा हलवा बना लें. – बेकिंग सोडा मिलाएं और इस मिश्रण को सांचे में डालें और 10 मिनट तक भाप में पकने दें. टूथपिक से जांच लें कि यह समान रूप से पका है या नहीं। – फिर ढोकले को चौकोर टुकड़ों में काट लें और सांचे से निकाल लें. – एक पैन में एक चम्मच घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें. – जीरा चटकने पर इसमें मीठी नीम और कटी हुई हरी मिर्च डालें, गैस पर कुछ सेकेंड तक पकाने के बाद इसे ढोकले पर डालें. फराली ढोकला तैयार है. ढोकला को स्नैकेबल चटनी के साथ परोसें।