जौ का सूप होता है बेहद फायदेमंद

जौ का सूप सेहतमंद रखने में बहुत मददगार होता है. गर्मी के मौसम में अगर आप खुद को स्वस्थ और फिट रखना चाहते हैं तो जौ का सूप एक बेहतरीन विकल्प है। दिन की शुरुआत जौ के सूप से की जा सकती है। वैसे तो इसे दिन में एक बार पिया जा सकता है। जौ पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इससे बना सूप कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। अगर आप वजन बढ़ने को लेकर चिंतित हैं तो जौ का सूप भी वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। जौ का सूप भी बहुत स्वादिष्ट लगता है.

आजकल ज्यादातर लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहते हैं। ऐसे में डाइट में जौ के सूप को शामिल करना कारगर साबित हो सकता है। अगर आपने जौ का सूप कभी नहीं बनाया है तो आप इसे कम समय में आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं जौ का सूप बनाने की विधि।

जौ का सूप होता है बेहद फायदेमंद , इसे पीकर न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल घटता है बलि वजन भी होता है कम

जौ का सूप के लिए सामग्री

जौ – 2-3 चम्मच

बारीक कटा हुआ लहसुन – 1 बड़ा चम्मच

प्याज का सफेद भाग – 1/4 कप कटा हुआ

कटी हुई गाजर – 1/4 कप

बारीक कटे टमाटर – 1/4 कप

दाल – 2 बड़े चम्मच

प्याज का हरा भाग – 1/4 कप कटा हुआ

काली मिर्च पाउडर – 1-2 चुटकी

हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून

तेल – 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

जौ का सूप रेसिपी

जौ का सूप होता है बेहद फायदेमंद , इसे पीकर न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल घटता है बलि वजन भी होता है कम

जौ का सूप बनाने के लिए सबसे पहले जौ को साफ करके 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। निर्धारित समय के बाद जौ को छान लें। इसके बाद दाल को धोकर छान लें। – अब प्रेशर कुकर में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें. इसमें हरा प्याज और लहसुन का सफेद भाग डालकर मध्यम आंच पर भूनें। – कुछ सेकेंड भूनने के बाद इसमें बारीक कटी गाजर, जौ, दाल, स्वादानुसार नमक और 4-5 कप पानी डालकर मिक्स करें. – अब कुकर बंद कर दें और 4-5 सीटी फूंक दें.

– सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें. – इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलकर मिश्रण को एक बर्तन में निकाल लें. – अब एक पैन गर्म करें और उसमें जौ-दाल का मिश्रण, हरे प्याज का हरा भाग, टमाटर, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– अब गैस की आंच तेज कर दें और सूप को अच्छे से उबलने दें. सूप में एक बार उबाल आने के बाद, आँच को मध्यम कर दें और सूप को और 1 से 2 मिनट तक उबलने दें। इस बीच, सूप को बीच-बीच में चलाते रहें। फिर गैस बंद कर दें। स्वाद और पोषण से भरपूर जौ का सूप तैयार है. आप इसे नाश्ते में या लंच या डिनर से पहले पी सकते हैं।