लाइफस्टाइल : स्वस्थ रहने का रहस्य उचित पोषण है। अगर आप पौष्टिक आहार खाएंगे तो बीमार नहीं पड़ेंगे। वहीं, भोजन में पोषक तत्वों की कमी न सिर्फ बीमारी का कारण बन सकती है, बल्कि शरीर को कमजोर भी कर सकती है। स्वस्थ रहने के लिए अपने आहार में मेवे, बीज और कई अन्य स्वस्थ चीजें शामिल करें। बीज वजन घटाने, पाचन में सुधार और मूड में सुधार सहित कई चीजों के लिए अच्छे हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे बीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो सेहत का खजाना हैं और शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। 2024 में हमें इन बीजों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
सरसों के बीज
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई, विटामिन बी, तांबा और मैग्नीशियम सहित कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ये बीज आयरन, फाइबर, फॉस्फोरस, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं। ये बीज उचित पाचन बनाए रखने, स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने, हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने और अस्थमा को कम करने में मदद करते हैं। ये बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। थोड़ी मात्रा में भी आप अपने शरीर को अधिक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज में कई गुण होते हैं। यह प्रकार विशेष रूप से महिलाओं के लिए स्वास्थ्य का खजाना है। 2024 में आपको इन्हें अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. इन बीजों में आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें जिंक भी होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। ये बीज प्रभावी रूप से शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, एनीमिया को खत्म करते हैं और मधुमेह के खतरे को कम करते हैं। इन बीजों को पचाना भी बहुत आसान होता है.
कसूरी मेथी
मेथी के बीज भी स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर होते हैं। इसे अवश्य लें, खासकर यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं। मेथी के दानों को पकाकर खाली पेट पीने से शरीर को कई फायदे होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है, शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है। इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। यह आपकी त्वचा और बालों के लिए भी अच्छा है।
अलसी का बीज
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत हैं। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन और कई अन्य विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये बीज दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, कब्ज और एसिडिटी से राहत दिलाते हैं, बालों का झड़ना कम करते हैं और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं। इसे अलसी भी कहा जाता है. यह एक अद्भुत व्यंजन है. यह गठिया की समस्या को भी कम करता है।
तुलसी के बीज
तुलसी के धार्मिक महत्व के बारे में तो हम सभी जानते हैं लेकिन यह औषधीय गुणों से भी भरपूर है। तुलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन के, आयरन और प्रोटीन भी उच्च मात्रा में होता है। ये बीज आपका वजन कम करने, पाचन में सुधार करने, शरीर में आंतरिक सूजन को खत्म करने और शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
चिया बीज
चिया सीड का पानी पीने से शरीर को कई फायदे मिल सकते हैं। ये बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, वजन कम करते हैं, तनाव दूर करते हैं, हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं और पाचन में भी सुधार करते हैं। चिया बीज अक्सर सलाद, स्मूदी और सूप में पाए जाते हैं।
तिल के बीज
तिल की प्रकृति मसालेदार होती है. इन्हें खासतौर पर सर्दियों में खाना चाहिए। इसमें ओमेगा-6 फैटी एसिड, प्रोटीन, कैल्शियम, बी कॉम्प्लेक्स और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये बीज खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और त्वचा और बालों के लिए अच्छे होते हैं। आप इन बीजों को आटे में मिलाकर या इनके लड्डू बनाकर भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
हिरोंजी
चिरौंजी का इस्तेमाल अक्सर हमारे घरों में खीर या अन्य मिठाइयां बनाने में किया जाता है. यह न सिर्फ खाने का रंग और स्वाद बेहतर बनाता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। यह कब्ज से राहत देता है, सर्दी और खांसी से बचाता है और कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसे दूध में उबालकर पीना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। यह कब्ज से राहत देता है, सर्दी और खांसी से बचाता है और कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसे दूध के साथ उबालकर पीना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।
