आज बनायें देसी सोहन हलवा,नोट करें रेसिपी

रेसिपी: सोहन हलवा भारतीय घरों में खूब खाई और बनाई जाती है। सोहन हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो आटा, घी, चीनी और मेवों से बनाई जाती है। इसे बनाने में मेहनत जरूर लगती है, लेकिन एक बार जब इसका स्वाद चख जाए तो आप अपनी सारी मेहनत भूल जाएंगे। हालाँकि, कई लोगों को इसका स्वाद थोड़ा कम लगता है। रेसिपी को ठीक से फॉलो करने के बाद भी परफेक्ट हलवा नहीं बनता है। कभी पानी ज्यादा हो जाता है तो कभी हलवा ठीक से नहीं जमता. ऐसे में हमें मजबूरन बाहर से हलवा सहयोग करना पड़ता है। आप क्या जानते हैं कि परफेक्ट सोन हलवा कैसे बनाया जाता है? अगर नहीं, तो चिंता न करें, हम आपके लिए ऐसे टिप्स और ट्रिक्स लेकर आए हैं, जिनकी मदद से आप सटीक तरीकों से हलवा बनाना सीख सकेंगे।

सूजी – 500 ग्राम
आटा – 200 ग्राम
गुड़ – 500 ग्राम
बादाम – 300 ग्राम
घी – 4 बड़े टुकड़े
दूध – 1 कप
केसर – 1 बड़ा चम्मच
पियास्ते – 100 ग्राम
टैग- 5-6
काजू- 5-6
हरी इलायची – 50 ग्राम

– सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ाना और गर्म करना, पैन गर्म करना जिसमें घी शामिल है और आटा और रवा संयोजक भून लें।
जब दोनों से महक आने लगी तो गैस बंद कर दी गई और पैन को डाउन कर ठंडा होने लगा।
– फिर एक पैन को गैस पर रखें और एक लीटर पानी के उपकरण को गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें गुड़ घुल जाता है और यह फूल बन जाता है। इसे तब तक पराक्रमी जब तक एक तार वाली चाशनी न बन जाए।
अब इसमें अटा और सूजी पेंटिंग कल्छी की सहायता से महान से मिला। गैस की आँच पर ध्यान रखें। जानिए 5 स्वादिष्ट और आसान हलवा रेसिपी।
– फिर घी गर्म करें और इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चाशनी डालें और कलछी से शुरू करें. जब सारा घी मिल जाए और हलवा सुपरमार्केट घी छोड़े तो बादाम, पिस्ता, तेल, काजू शामिल हो गए।
– अब इस मिश्रण को नीचे निकाल कर एक प्लेट में फैला लें और एक पैन या ट्रे में घी डालें इस मिश्रण को डाल दें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे आज़माकर काट लें। ठंडा होने पर आदर्श में काट लें और आभूषण।

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