बेंगलुरु : मेघालय जीआई टैग वाली खासी मंदारिन और लाकाडोंग हल्दी जैसे अपने स्वदेशी उत्पादों का प्रदर्शन करते हुए राष्ट्रीय और वैश्विक बाजारों में प्रवेश कर रहा है।
कृषि मंत्री अम्पारीन लिंगदोह ने पहले नए युग के बाजारों की ओर कदम बढ़ाने पर जोर दिया था, जिससे किसानों को बिचौलियों पर निर्भरता कम करते हुए सीधे लाभ मिल सके।
इस उद्देश्य की पूर्ति के लिए, मेघालय के किसानों और उद्यमियों ने खासी मंदारिन के अद्वितीय गुणों पर ध्यान केंद्रित करते हुए बेंगलुरु के लुलु हाइपरमार्केट में अपने उत्पादों का प्रदर्शन किया।
रोंगसु के एक किसान मोरिन डी शिरा ने अपनी मिट्टी की क्षमता पर प्रकाश डालते हुए मेघालय की मिठास को विश्व स्तर पर साझा करने पर प्रसन्नता व्यक्त की। “यह उससे आधा भी मीठा नहीं है जितना हमने बड़े होकर खाया था। और अगर यह इतना लोकप्रिय हो रहा है, तो कल्पना कीजिए कि हमारी मिट्टी में कितनी ताकत है,” शिरा ने पारस्परिक लाभ के लिए मिट्टी के पोषक तत्वों को संरक्षित करने की आवश्यकता पर जोर देते हुए कहा।
2014 में जीआई टैग से सम्मानित खासी मंदारिन ने मेघालय को पहचान दिलाई। इस सुनहरे फल की विशेषता वाले ज़ेस्टफेस्ट ने बेंगलुरु में ध्यान आकर्षित किया। जेस्टफेस्ट नामक इस उत्सव में कई दर्शकों में यह जानने की जिज्ञासा भी पैदा हुई कि मेघालय का नाम संतरे के साथ जुड़ा हुआ है, जबकि अब तक, नागपुर उस श्रेणी के चार्ट पर राज करता था।
संतरे का नमूना चखने के बाद संतरे खरीदने वाले आगंतुकों में से एक रवि किरण ने कहा कि उन्हें सुखद आश्चर्य हुआ। इसके अतिरिक्त उन्होंने उल्लेख किया कि यह उनके द्वारा चखे गए सबसे अच्छे संतरों में से एक था, और अधिक लोगों को इसके बारे में जानना चाहिए, और अपने दोस्तों से सप्ताहांत में यहाँ आने का भी आह्वान किया।
महोत्सव में विभिन्न स्वदेशी उत्पादों का प्रदर्शन किया गया, जिनमें लाकाडोंग हल्दी, केव अनानास, फलों के जैम, सफेद और लाल चावल और गारो हिल्स के केले के चिप्स शामिल हैं।
दो दशकों से बेंगलुरु में बसे मुल्डेन जिरवा बेहद उत्साहित नजर आ रहे थे। उन्होंने कहा, “यह बहुत अच्छा है कि सरकार ये कदम उठा रही है और दुनिया को हमारे राज्य के छिपे हुए खजाने और क्षमता के बारे में पता चल रहा है।”
आगंतुकों की प्रशंसा ने मावफू, सोहरा के सनी मलंगियांग जैसे किसानों को प्रेरित किया, जिन्होंने अपने गांव के 1.5 टन खासी मंदारिन निर्यात की खुशी साझा की। मालंगियांग के अनुसार ज़ेस्टफेस्ट जैसे आयोजन किसानों की कड़ी मेहनत के लिए उचित मूल्य निर्धारण में योगदान करते हैं।
महोत्सव के पहले दिन के दौरान, एम्पारेन ने उद्यमियों से बातचीत की, उनकी संतुष्टि और बिक्री के बारे में पूछताछ की। बाद में उन्होंने कर्नाटक मीडिया को ऐसे आयोजनों के माध्यम से राज्यों को एकीकृत करने की मेघालय सरकार की योजनाओं के बारे में जानकारी दी।
ज़ेस्टफेस्ट ने मुल्डेन जिरवा जैसे लोगों के लिए घर वापसी की भावना को भी बढ़ावा दिया। उन्होंने मूर्त अनुभवों के महत्व पर जोर देते हुए कहा, “मैं हमेशा अपने दोस्तों को हल्दी के बारे में, मंदारिन के बारे में बताता था, लेकिन अब मैं उन्हें दिखा सकता हूं और यह कितना अच्छा है।”
नाम में क्या रखा है?
खासी हिल्स से जुड़े फल के नामकरण और ‘खासी’ मंदारिन के रूप में इसके प्रचार के बारे में चिंताओं को संबोधित करते हुए, अम्पारीन ने स्पष्ट किया कि नामकरण जीआई टैग का परिणाम है। यह फल पूरे मेघालय में उगाया जाता है, और विशिष्ट टैग का उद्देश्य नियंत्रित गुणवत्ता और पहचान सुनिश्चित करना है।
“जीआई टैगिंग एक जटिल प्रक्रिया है, और यह एक लंबी प्रक्रिया है। अब जब राज्य के एक उत्पाद को जीआई टैग मिल गया है, तो हम सुनिश्चित करते हैं कि गुणों को नियंत्रित किया जाए और उन्हें पर्याप्त महत्व दिया जाए,” उन्होंने समझाया।
लिंग्दोह ने इस बात पर जोर दिया कि हालांकि इसे खासी मंदारिन के रूप में जीआई टैग दिया गया है, यह क्षेत्रीय विशिष्टता के बारे में किसी भी गलतफहमी को दूर करते हुए पूरे राज्य का प्रतिनिधित्व करता है।
विभिन्न जलवायु वाले क्षेत्रों में ले जाने पर फल की कम शेल्फ लाइफ के बारे में चिंताओं को संबोधित करते हुए, लिंग्दोह ने आश्वासन दिया कि प्रसंस्करण इकाइयों के साथ विशेष सुविधाएं मौजूद हैं। ये इकाइयाँ खासी मंदारिन को वैक्स करती हैं, जिससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
इसके अलावा, उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों में किसानों को शिक्षित करने और समर्थन देने के सरकार के प्रयासों का उल्लेख किया। इसका उद्देश्य उन्हें अपनी उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए आवश्यक आवश्यक हस्तक्षेपों से परिचित कराना है।
