अगर आप डायबिटीज करना चाहते है कंट्रोल? तो आटे में मिलाएं ये चार चीजें
डायबिटीज से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। यह एक दीर्घकालिक बीमारी है जिसका कोई इलाज नहीं है। हालाँकि, इसे जीवनशैली और आहार में बदलाव के माध्यम से नियंत्रित किया जा सकता है।
ग्राम आटा
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हालांकि आटा रोट घर पर तैयार किया जाता है, लेकिन गेहूं के आटे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। अगर आप गेहूं के आटे में थोड़ा सा चने का आटा मिला लें तो स्वाद में कोई फर्क नहीं आएगा और प्रोटीन की मात्रा भी बढ़ जाएगी. सुबह इस आटे से बनी रोटी खाने से ब्लड शुगर का स्तर नहीं बढ़ता और कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है।
जौ का आटा
जौ का आटा फाइबर से भरपूर होता है, जो मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित करता है और शुगर को तुरंत बनने से रोकता है। जौ का आटा इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। जौ हल्की सूजन को भी कम करने में मदद करता है। यह शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाता है। इसलिए गेहूं का आटा मिलाते समय थोड़ा सा जौ का आटा मिला लें. इसका मतलब है कि पूरे दिन शुगर का स्तर नहीं बढ़ता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रण में रहता है।
रागी का आटा
अगर आपको शुगर और हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो रोजाना गेहूं के आटे में थोड़ा सा रागी का आटा मिलाकर रोटी बनाएं. भोजन से दोनों चीजों को नियंत्रण में रखा जा सकता है। रागी फाइबर और कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। रागी में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। रागी कई प्रकार की पुरानी बीमारियों को ठीक कर सकता है।
चौलाई का आटा
चौलाई के आटे का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। अमरंथ एक लाल दाना है। इससे दलिया भी बनाया जाता है. इसे राजगिरा और अमरंथ भी कहा जाता है. शोध से पता चला है कि ऐमारैंथ में एंटीडायबिटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। चौलाई और गेहूं के आटे से बनी रोटी खाने से रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
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