नई दिल्ली : स्वास्थ्य लाभों का खजाना है। इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपको सर्दियों में होने वाली समस्याओं से बचा सकते हैं। आप इसे कच्चा या पकाकर अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
लेकिन बेहतर होगा कि आप सब्जियां पकाकर खाएं. हालांकि सब्जी का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता, लेकिन अगर आप सही रेसिपी अपनाएं तो स्वाद दोगुना हो जाता है. इसलिए हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें आप बना सकते हैं।
तरीका
चुकंदर बनाने के लिए सबसे पहले इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. आप चाहें तो इसे रगड़ें, धोएं और सुखा लें।
– अब प्याज को काट कर एक बाउल में रख लें. हम टमाटर, अदरक और लहसुन भी काटते हैं। – इसके बाद मसाले तैयार कर लें और चूल्हे पर तेल गर्म कर लें.
– तेल गर्म करके प्याज को भूनकर तड़का लगाएं. – अब शलजम डालकर भूनें, सारे मसाले डालें और लहसुन और अदरक डालें.
जीरा पाउडर और मसाला पाउडर डालें. धीमी आंच पर भूनें और लगातार हिलाते हुए पकाएं। – फिर पानी डालें, स्टोव बंद करें और सीटी लगाएं।
जब दो सीटी बजने लगे तो ढक्कन खोलें और धीमी आंच पर पकने दें. कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनियां डालकर मसालेदार रोटी के साथ परोसें.
