नवरात्रि में फलाहार के लिए बनाएं शकरकंदी टिक्की, नोट करें आसान रेसिपी
नवरात्रि में लोग नव दिनों तक दुर्गा जी को प्रसन्न करने और उनकी कृपा पाने के लिए व्रत रखते हैं। व्रत में लोग कई तरह की चीजों का सेवन करते हैं, जो फलाहार और व्रत के लिए योग्य हो। नव दिन के इस त्यौहार में लोग अपनी शक्ति अनुसार व्रत रखते हैं। बहुत से लोग केवल जल पीकर ही व्रत रखते हैं, तो बहुत से लोग फलाहार का सेवन करते हैं। ऐसे बहुत से लोग हैं, जिनके लिए रोजाना नमक का सेवन जरूरी होता है वो भी सेंधा नमक या व्रत वाले नमक खाकर व्रत रखते हैं। आज के इस लेख में हम आपको एक खास डिश की विधि बताएंगे जिसे आप व्रत के लिए बना सकती हैं।
शकरकंदी टिक्की कैसे बनाएं
शकरकंदी टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले बाजार से लाए हुए शकरकंद को साफ पानी से धोकर पोंछ लें। अब इसे आग या ओवन (ओवन की सफाई) में भून लें ताकि यह नरम हो जाए।
आप चाहें तो पर्याप्त पानी और नमक के साथ कुकर में भी उबाल सकते हैं। कुकर के अलावा किसी बर्तन में पानी और नमक डालकर पका सकते हैं।
पानी अलग कर ठंडा होने दें, ठंडा होने के बाद उसे छील लें और आलू मैशर की मदद से शकरकंद को अच्छी तरह से मैश कर लें और सभी रेशे को निकालकर अलग कर लें।
अब शकरकंद में कुट्टू का आटा, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
सभी को मिक्स करने के बाद डो से लोई लें और टिक्की का आकार दें।
एक पैन में तेल या घी लेकर गर्म करें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें।
तलने के बाद प्लेट में निकाल लें और ऊपर से धनिया पत्ती से गार्निश करते हुए सर्व करें।
