गुजरात : उत्तरायण के त्योहार पर उंधिया जलेबी की धूम मची हुई है. जिसमें स्वाद के शौकीनों की सुबह से ही फरसाण की दुकानों पर भीड़ देखने को मिलती है। इसमें उंधिया जलेबी लेने के लिए अहमदाबादवासियों की लंबी कतारें देखने को मिलती हैं। साथ ही उंधिया की प्रति किलो कीमत 480 से 500 रुपये है जो पहले 250 से 300 रुपये थी.
जलेबी (शुद्ध घी) 800 से 850 रुपये प्रति किलो हो गई
जलेबी (शुद्ध घी) 800 से बढ़कर 850 रुपये प्रति किलो हो गई है. जबकि पिछले साल पुराने की कीमत 500 से 600 रुपये थी. साथ ही लंगड़ा 550 से 600 रुपये है, जो पिछले साल 400 रुपये था. उंधिया जलेबी लेने के लिए सुबह से ही हर जगह लोगों की भीड़ देखने को मिलती है. पिछले साल के मुकाबले भारत में कीमत 10 फीसदी बढ़ गई है. लोग उत्तरायण की सुबह-सुबह अपने परिवार के लिए उंघिया खरीदने के लिए कतार में खड़े होते हैं।
इस साल उंधिया की कीमत 480 से 500 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई
अहमदाबाद में विभिन्न स्थानों पर लोग घर पर ही उंधिया बनाते हैं। इस बीच पापड़ी और विभिन्न सब्जियों के दाम बढ़ने से उंधिया के दाम भी बढ़ गये हैं. पिछले साल के मुकाबले भारत में कीमत 10 फीसदी बढ़ गई है. इस साल उंधिया की कीमत 480 से 500 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है. साथ ही जलेबी की कीमत 650 से 850 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है. वहीं सूरत में उंधिया की औसत कीमत 400 रुपये प्रति किलो है. हालाँकि, इस साल स्वाद कलिकाएँ निश्चित रूप से हजारों किलो उंधिया चट कर जाएँगी। लोगों के बीच इसकी भारी मांग भी है क्योंकि इसमें सर्दियों की सभी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है।
