गुवाहाटी: असम की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी संस्था, पुरबी डेयरी, राज्य भर में विभिन्न रणनीतिक स्थानों पर पूर्वनिर्मित पूरबी मिल्क बूथ की शुरुआत के साथ डेयरी क्षेत्र में क्रांति लाने के लिए तैयार है। प्रारंभिक चरण में, गुवाहाटी शहर में कई पूरबी मिल्क बूथ स्थापित किए जाएंगे, जो उपभोक्ताओं को पूरबी और मदर डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करेंगे। इस पहल के हिस्से के रूप में, दिसंबर में गुवाहाटी मेडिकल कॉलेज और अस्पताल में पहले पूरबी मिल्क बूथ का अनावरण किया गया था। 6, जीएमसीएच के उप चिकित्सा अधीक्षक उज्जल सरमा द्वारा WAMUL के एमडी एसबी बोस और मार्केटिंग हेड एसएम हुसैन की उपस्थिति में। सभा को संबोधित करते हुए, जीएमसीएच के उप चिकित्सा अधीक्षक उज्जल सरमा ने कहा: “इस दूध बूथ की स्थापना के साथ, गौहाटी मेडिकल कॉलेज और अस्पताल के कर्मचारी, साथ ही मरीज और उनके परिचारक, अब ताजा और शुद्ध दूध और दूध उत्पादों तक पहुंच सकते हैं। यह विकास रोगियों और आगंतुकों की भलाई में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि करने के लिए तैयार है।
WAMUL के एमडी एसबी बोस ने कहा, “अगले 3-6 महीनों में, हम गुवाहाटी शहर और आसपास के बाजारों के विभिन्न स्थानों में लगभग 18 ऐसे दूध बूथ शुरू करने की योजना बना रहे हैं। फ्रेंचाइजी द्वारा संचालित ये बूथ, सभी चैनलों पर प्रति बूथ दो-तीन लोगों के लिए रोजगार के अवसर प्रदान करेंगे, ”उन्होंने कहा। इससे पहले, दो पूरबी पार्लरों का उद्घाटन पंजाबरी में पूरबी डेयरी परिसर और एम्स के सामने, चांगसारी में पूरबी मवेशी चारा संयंत्र में किया गया था। इंडिपेंडेंट सेल्फ सर्विस (आईएसएस) फॉर्मेट में डिजाइन किए गए ये इनोवेटिव पार्लर नई पीढ़ी के उपभोक्ताओं की बढ़ती प्राथमिकताओं को पूरा करते हैं।
पार्लर में पूरबी की संपूर्ण उत्पाद श्रृंखला उपलब्ध है, जिसमें विभिन्न प्रकार के पाउच दूध (टोन्ड, स्टैंडर्ड और फुल क्रीम), दही, लस्सी, ताजी क्रीम, घी और शहद शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, उपभोक्ता मदर डेयरी बास्केट से पूरक उत्पादों का पता लगा सकते हैं, जैसे मक्खन, पनीर, मिल्कशेक, स्वादयुक्त दूध, मसाला छाछ, डिब्बाबंद मिठाइयाँ, मदर डेयरी आइसक्रीम, और सफल पैक ताजी सब्जियाँ और प्रसंस्कृत सब्जियाँ। पूरबी पार्लर के अलावा, सहकारी अब अगले चरणों में विभिन्न शहरों में पुरबी मिल्क बूथ स्थापित कर रहा है।
ये प्री-फैब्रिकेटेड बूथ, दूध वितरण के लिए पूर्वोत्तर में पहली बार, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों के लिए कोल्ड चेन बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। बूथ इन्सुलेट किए गए हैं और उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम हैं, जिससे वीएसआई कूलर, चेस्ट कूलर में संग्रहीत उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है। , और डीप फ्रीजर। आधुनिक सौंदर्यशास्त्र को परिचालन दक्षता के साथ जोड़ते हुए, इन बूथों को कंपनी स्वामित्व वाली फ्रेंचाइजी संचालित (सीओएफओ) मॉडल के तहत पेश किया गया है, जो इच्छुक उद्यमियों के लिए एक अद्वितीय व्यावसायिक अवसर पेश करता है। इन प्री-फैब्रिकेटेड पूरबी मिल्क बूथों का मुख्य लाभ त्वरित सेटअप प्रक्रिया है, जिससे फ्रेंचाइजी को औपचारिकताएं पूरी करने के दो दिनों के भीतर परिचालन शुरू करने की अनुमति मिलती है। इससे समान स्टोर स्थापित करने में लगने वाला समय काफी कम हो जाता है।
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